可以做山鸡炖土豆,具体做法如下:,我来为大家科普一下关于山鸡怎样做好吃?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![山鸡怎样做好吃(山鸡的烹饪方法)](http://img.studyofnet.com/upimg/834114728.jpg)
山鸡怎样做好吃
可以做山鸡炖土豆,具体做法如下:
主料:山鸡750克,土豆(黄皮)350克,调料:酱油20克,盐8克,味精5克,大葱10克,姜10克,猪油(炼制)30克,花椒5克,白砂糖20克。
将山鸡肉剁成块,用清水冲净后,用沸水焯透,捞出备用。
将土豆去皮,切成滚刀块。
将锅置于旺火上,放入猪油烧热,加上白糖熬成糖色,急速将山鸡肉块放入煸炒上色,添上高汤(1000克),加上酱油、精盐、味精、花椒水、葱段、姜片。
烧开后改小火炖半小时左右。
放入土豆块再炖15分钟,加上味精即可。