红薯粉丝适量、酸豆角适量、猪瘦肉适量、榨菜1袋、淀粉少许、生抽少许,我来为大家科普一下关于水晶粉丝的做法和配方?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

水晶粉丝的做法和配方(水晶粉丝怎么做)

水晶粉丝的做法和配方

红薯粉丝适量、酸豆角适量、猪瘦肉适量、榨菜1袋、淀粉少许、生抽少许。

先把红薯粉丝用温水泡15至20分钟,把水控干备用,接着我们把准备的酸豆角与榨菜都切成末备用。

把猪瘦肉剁碎,在给肉里放少量生抽、料酒和一勺淀粉,把它腌制5分钟左右。我们把小尖椒、姜、葱、蒜切末备用。

给锅里面加上油,油热以后我们给锅里放入姜、蒜末与辣椒末进行炒香,翻炒以后,我们再加入肉末炒至断生即可。

再把酸豆角与榨菜末一起倒入锅里,再翻炒2分钟左右,再给锅里加水煮开,最后汤沸腾后把红薯粉丝放在上面即可。

等锅内汤汁差不多全被粉丝吸收了,我们撒葱末与鸡精入味装盘就可以了。