1.材料:毛豆腐、食盐适量、花椒粉适量、黄酒适量做法步骤:,我来为大家科普一下关于要怎么让豆腐发酵成毛豆腐?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
要怎么让豆腐发酵成毛豆腐
1.
材料:毛豆腐、食盐适量、花椒粉适量、黄酒适量。做法步骤:
2.
准备好食材,就是毛豆腐。
3.
把豆腐切成小方块,放在白纸上,放在阴凉的地方,让它们自然发酵一周左右。
4.
一个星期过去了,豆腐上覆盖着“白毛”,即使发酵成功。
5.
将辣椒面,花椒粉和食盐拌匀。
6.
把豆腐块滚进去,在豆腐上撒上辣椒粉。
7.
拌好后,将豆腐放入容器中,倒入黄酒,密封2-3天。
8.
经过两三天的发酵,豆腐风味饱满,即可使用。