用最简单的食材做出最好吃的家常菜,大家好,我是小睡鼠美食。今天给大家分享一道“驴肉炒青椒”的家常做法。“鲜嫩美味的驴肉炒青椒,做法很简单,好吃更下饭,家人停不下筷子”。#一起学做菜#

驴肉与青椒的做法(鲜嫩美味的驴肉炒青椒)(1)

相信很多人都听说过“天上龙肉,地下驴肉”这句话,这不仅是对驴肉美味的最高赞誉,同时也是因为龙肉那是吃不到了,只好拿驴肉来解馋的无奈表达。其实啊,驴肉是真的好吃,那是因为驴肉中天门氡氨酸和谷氨酸的含量非常的高,而这是影响一道食材美不美味,好不好吃的关键所在,也因此才会有地上驴肉这么脍炙人口的典故传说。#家常菜谱#

驴肉与青椒的做法(鲜嫩美味的驴肉炒青椒)(2)

可能有人会说自己一辈子也没吃过驴肉,确实,市场上猪肉、羊肉、牛肉很多,卖驴肉的真的很少。好在,当下的市面上出现了不少的袋装驴肉卤味,让我们可以很容易的一饱口福。卤驴肉可以直接切片作为下酒菜,不过,感觉这样的口感总有些太过于单调。

驴肉与青椒的做法(鲜嫩美味的驴肉炒青椒)(3)

驴肉怎么做好吃,或者说用驴肉炒什么菜才最好吃呢?其实啊,驴肉跟青椒、芹菜、洋葱等搭配烹饪,味道都是不错的。尤其搭配富含维生素C的青椒,以其增食欲促消化的功效,加上鲜香软嫩的驴肉,想想成品都是那么的美味,让人不禁垂涎欲滴。我们下面就来简单地分享驴肉炒青椒这道家常小炒菜的做法窍门,鲜嫩好吃,还在于掌握以下三个方面的小技巧

驴肉与青椒的做法(鲜嫩美味的驴肉炒青椒)(4)

小窍门一:青椒要炒软一下,才能更配驴肉的鲜嫩

驴肉本身肉质鲜嫩宜口,易于消化,所以搭配的青椒跟烹饪其他菜清脆口感不一样的是,这里的青椒也要炒得稍微老一些,这样吃起来才能保持一致的味觉感受。

驴肉与青椒的做法(鲜嫩美味的驴肉炒青椒)(5)

小窍门二:青椒不仅仅是配菜,要炒出鲜美不腻的口感

驴肉的鲜美配上青椒的清香,简直绝配,吃完绝对会让你回味无穷。但是,想要做出诱人的味道,一定要彻底激发出食材潜在的滋味,这里的青椒,在烹饪的时候,糖醋都要放一些,要当成一道独立的成品菜来考量。

驴肉与青椒的做法(鲜嫩美味的驴肉炒青椒)(6)

小窍门三:先炒青椒后炒驴肉,迅速快炒即可

青椒要先炒制出鲜美的味道,然后再加入驴肉快速翻炒即可,因为驴肉本身就是卤制好的熟食,所以,调味料要在炒青椒的时候处理好,加入驴肉只是简单的让驴肉跟青椒的口感共鸣即可。

驴肉与青椒的做法(鲜嫩美味的驴肉炒青椒)(7)

好了,以上分享的就是驴肉炒青椒怎么做好吃的三个窍门,希望对还没吃过驴肉的厨友们有所帮助。下面将详细介绍驴肉炒青椒的家常做法教程。

驴肉与青椒的做法(鲜嫩美味的驴肉炒青椒)(8)

食材:卤驴肉、青椒、葱段、姜丝、花椒、干红辣椒丝、香醋、生抽、老抽、白糖、食盐、食用油

家常菜驴肉炒青椒的做法及步骤:

驴肉与青椒的做法(鲜嫩美味的驴肉炒青椒)(9)

1、卤驴肉切成条状;

驴肉与青椒的做法(鲜嫩美味的驴肉炒青椒)(10)

2、青椒切成丝;

驴肉与青椒的做法(鲜嫩美味的驴肉炒青椒)(11)

3、炒锅中加入少许的食用油,放入花椒、葱段姜丝、干红辣椒丝爆香;

驴肉与青椒的做法(鲜嫩美味的驴肉炒青椒)(12)

4、加入青椒,炒至断生;

驴肉与青椒的做法(鲜嫩美味的驴肉炒青椒)(13)

5、调入适量的香醋和白糖,翻炒至能闻到青椒的清香味;

驴肉与青椒的做法(鲜嫩美味的驴肉炒青椒)(14)

6、调入适量的生抽、老抽和食盐,炒匀;

驴肉与青椒的做法(鲜嫩美味的驴肉炒青椒)(15)

7、倒入切好的卤驴肉;

驴肉与青椒的做法(鲜嫩美味的驴肉炒青椒)(16)

8、大火爆炒,将驴肉跟青椒炒匀后即可出锅装盘,鲜嫩可口、简单营养的驴肉炒青椒就做好了。

驴肉与青椒的做法(鲜嫩美味的驴肉炒青椒)(17)

好了,朋友们,今天关于“怎么做驴肉炒青椒好吃又简单美味更下饭的家常做法”的美食文章就分享到这,如果您对这道家常菜的制作有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我会认真阅读您的每一条用心的留言。

从最初的宝宝辅食食谱,到后来的零食烘焙食谱,再到现如今的家常菜谱,不知不觉在厨艺烹饪的道路上陪伴大家五年的时间了。相处的日子里,我们一起享受制作美食的乐趣,收获体验美味的幸福,生活真的太美好!

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