食材:板栗、五花肉、蒜瓣、生姜、香葱、剁辣椒、豆豉酱 ,我来为大家科普一下关于板栗蒸五花肉的家常做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![板栗蒸五花肉的家常做法(如何做板栗蒸五花肉)](http://img.studyofnet.com/upimg/833489065.jpg)
板栗蒸五花肉的家常做法
食材:板栗、五花肉、蒜瓣、生姜、香葱、剁辣椒、豆豉酱。
五花肉洗净,切成2厘米宽的小块,用少量盐、生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、葱末腌制入味至少一小时以上。
板栗清洗一道,用刀在板栗壳上砍一道口子;烧一锅开水,将划了口子的板栗放进开水中煮两三分钟,捞出板栗,在冷水泡一下,冷却至微热不烫手时,剥开板栗壳,撕去内层绒毛。
炒锅中热油,抖落掉五花肉身上的蒜末、姜末、葱碎,将五花肉油炸至表面微焦,捞出五花肉,沥干油,与剥好壳的板栗一起,放入蒸碗。
剁辣椒1-2勺、豆豉酱1-2勺混合,浇在五花肉、板栗上;蒸锅的水烧开后,蒸一小时左右,中途将五花肉、板栗翻动几下;出锅后趁热撒上葱花。