土豆做薯条的做法(薯条制作方法)(1)

材料

土豆 2个 盐 1~2克 番茄酱 3勺 淀粉 适量 食用油 适量

制作过程

1、土豆去皮,用刀切成条状;

土豆做薯条的做法(薯条制作方法)(2)

2、切好的土豆条用清水冲洗几遍去表面多余的淀粉;

土豆做薯条的做法(薯条制作方法)(3)

3、锅中倒入适量的清水沸腾后加土豆条,加盐煮2分钟,捞出沥干水分;

土豆做薯条的做法(薯条制作方法)(4)

4、给土豆条裹上一层淀粉;

土豆做薯条的做法(薯条制作方法)(5)

5、热锅倒油,油温6~7成热的时候下入土豆条,大火炸1~2分钟后转中小火炸至微黄捞出;

土豆做薯条的做法(薯条制作方法)(6)

6、再次入锅复炸,炸至金黄色即可。

特别提醒

薯条为油炸食品,多吃薯条会上火。

注意事项

1、土豆条不要放入的太多,因为太多了土豆条会粘在一起;

2、炸薯条时,油不可以太热,太热易使薯条炸糊;油也不可以太温, 容易炸硬了。取一支筷子,竖着插到锅底,有气泡和油花顺着筷子向上翻时,油温刚刚好;

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