椰蓉是什么?椰蓉的介绍
椰蓉是采用新鲜和成熟椰子的果肉,经过多重程序制成,包括去壳、削核取肉、洗净、磨碎、蒸熟干燥、过筛和卫生包装。
正常工艺生产的是全脂椰蓉,粗脂肪通常在65%左右。
新鲜椰肉加椰汁一起磨碎,过滤,滤液成为椰浆,由椰浆经过喷雾干燥制成粉末状椰浆粉。滤渣干燥成为椰蓉,提取椰浆后制成的椰蓉通常为中脂或低脂椰蓉,中脂椰蓉粗脂肪通常在55%左右,低脂椰蓉粗脂肪通常在45%左右。
根据粉碎程度不同又分为大颗粒、细颗粒和超细颗粒。
基本上粉的越碎,滤液越多,即椰浆越多,而滤渣椰蓉颗粒越细、脂肪越低,所以低脂超细椰蓉价格最低,目前饲料中使用的也都是低脂超细椰蓉,性价比最高。
椰蓉的作用:
椰子味甘、性平,入肺、胃经;
具有补益脾胃、虫消疳之功效;
主治暑热烦渴,吐泻伤津,浮肿尿少等病症;
1.补充营养:椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有
效地补充营养,提高机体的抗病能力;
2.利尿消肿:椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊
乱,达到利尿消肿之效;
3.杀虫消疳:椰肉及椰汁均有灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫,不
仅疗效可靠,既毒副作用,是理想的杀虫消疳食品。
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