明天就是正月初十了,是一个十全十美的日子,这一天被称为“石头节”、“石磨节”,是石头的生日。同时这一天也被称为“地日”,也就是大地的生日,因为古人认为“万物皆有灵”

正月十三游玩怎么发圈(正月初十地日)(1)

所以,这天中国民间的传统习俗有很多,人们往往要“1不动、2要吃、3不做”,祈祷新的一年能够吉祥平安、顺顺利利

1不动

1.不能动石头

初十这天是“石头神”的石日,也叫“石不动”日。这一天不能搬动石头、磨、石臼等石器,否则会伤了庄稼,这也是老一辈人盼望庄稼丰收的美好愿望

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2要吃

1.吃饺子

饺子作为传统美食,逢年过年都会出现,因为饺子形似元宝,寓意招财进宝、而且象征着团圆的日子

推荐做法:【肉馅饺子】

1.生姜一小块先切成姜片,再把姜片切成粒。大葱白几根洗净以后切成细丝,再改刀切成葱粒,和生姜一起剁成碎末放在盆中。

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2.肉馅盆中放入食盐2克,鸡粉2克,胡椒粉2克,十三香2克,白糖2克提鲜,加入蚝油3克,生抽5克用手抓匀,倒入料酒5克,用手摔打上劲,再加入一点清水使肉馅吃起来水嫩,搅拌均匀以后把葱花和姜末里面的水分挤出来,和肉馅放在一起再次抓匀放置备用。

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3.盆中倒入面粉300克,打入一个鸡蛋,用手边搅动边倒入凉水,水要一次一次、一点一点地添加,先搅成面絮再和成面团,不要和得太软,盖上保鲜膜醒发10分钟就可以了。

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4.10分钟以后在案板上面撒上面粉,取出面团搓揉成长条,用刀把搓好的长条从中间一分为二,先取其中的一分搓成两边均匀的长剂子,再撒上一点面粉用手按压成一个圆,揉成饺子皮。

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5.一张一张擀好以后取出饺子馅,拿一个小勺子把饺子馅放在饺子皮上,用双手的虎口挤出一个非常漂亮的饺子来,一个一个包好以后排开摆放好。

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6.锅内烧水,放入食盐2克,放入食盐饺子皮不容易煮烂,水烧开以后把饺子下入锅内,一次不要下那么多,水翻滚时可以加入一点凉水点一下锅,饺子煮3分钟左右差不多就熟。3分钟以后捞出饺子放即可。

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2.吃汤圆

南方人对汤圆尤为喜爱,有正月初十吃汤圆的习俗,一颗颗圆溜溜,象征着团团圆圆,寓意圆满吉祥、甜甜蜜蜜

推荐做法:【蜜汁炸汤圆】

1.首先,准备适量的汤圆,放在盘中备用。几个圣女果,放在开水锅中烫30秒钟捞出来,把外皮揭掉。

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2.炸汤圆看似简单,其实是有技巧的,炸不好的话会到处是崩油,还会粘连在一起。这里我们需要一个漏勺,把汤圆放在里面,再浸入五成热的油锅中,晃动勺子,让汤圆上沾满植物油。

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3.然后再把汤圆倒入油锅内,不停地用勺子推动,一定开小火或者关火,汤圆会逐渐膨胀,直至全部漂浮在油面上就熟了,捞出来控油。

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4.锅内烧水,倒入一大勺白糖, 快速的搅动勺子化开白糖,化糖汁要有耐心,小火慢熬,熬至起泡时加香橙果酱。

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5.起大泡时加入水淀粉,不停的搅动糖汁熬至粘稠,然后倒入圣女果和汤圆,快速翻动裹匀糖汁后即可出锅装盘,美味即成。

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3不做

1.不订婚不结婚

正月里,本就忌讳结婚,说有“抬头红”的说法,不利于子孙,而初十这天,当然也不例外,尤其是属鼠和属马的朋友,谨慎在这一天订婚或结婚,否则日后恐怕不利于婚姻。

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2.不夜不归宿

正月初十,很多人都已经上班,好久不见聚一聚,但不要贪杯,不要夜不归宿,尤其是属鼠的朋友,切记夜不归宿,否则导致事业财运出状况。

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3.不点灯

正月初十是老鼠嫁女的好日子,因为老鼠一般晚上活动,所以老鼠嫁女也是人们关灯之后举行,如果点灯会影响鼠辈的好事。

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(夏天)

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