天热没胃口，做一道简单快手的下饭菜吃吃吧，香辣开胃又不用担心长胖。
By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡胸肉 一块
- 青线椒 2个
- 小米辣 5个
- 姜 4片
- 蒜 5瓣
- 淀粉 5克
- 白糖 2克
- 十三香粉 2克
- 食用油 35克
- 葱 1段
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
做法步骤
1、准备食材。
2、青线椒和小米辣洗净切小段，姜切片，蒜去皮去蒂大的可以切滚刀块，葱切葱花备用。
3、鸡胸肉洗净去筋去脂切丝加入1勺生抽。
4、加1中勺淀粉，1小勺十三香粉，1中勺食用油。
5、抓拌均匀，腌制15分钟。
6、锅中适量油（比平时炒菜稍微多一点）烧热下入腌好的鸡丝，快速划散，炒至变色后盛出备用。
7、锅中留底油，下入葱姜蒜爆出香味，加入青线椒和小米辣翻炒断生。
8、下入炒好的鸡丝。
9、加入1勺味达美臻品蚝油，加少量白糖提鲜。
10、翻炒均匀即可。
11、出锅装盘。
12、这道非常下饭的小炒鸡丝，简单快手，鸡肉嫩滑，香辣开胃，百吃不胖！
小贴士
腌制鸡肉时加少量淀粉和食用油可使鸡肉更嫩滑，下锅炒时不宜粘连。
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
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