印象中第一次吃排骨是糖醋排骨，不知道为什么，从小就不喜欢吃酸甜口味的菜品，所以莫名的把排骨放入了不想吃的名单，直到后来有一次去朋友家吃到了他做的蒜蓉蒸排骨，才为排骨洗名，重新爱上。排骨的做法很多，但是做的嫩不嫩，好不好吃，主要看腌制的方法，这是最关键的一步，下面是我的方法，各位吃货们，多多指教啦！
首先需要准备的材料：500G排骨，生抽、生粉、盐、白酒、剁椒、蒜蓉
将按摩好的排骨，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏，腌制一个晚上
第二步：
将排骨从冰箱里面拿出来，用筷子搅拌一下，然后加入适量的剁椒和蒜蓉，搅拌均匀，放入提前烧开水的蒸锅中，大概蒸20分钟左右，等待出锅！就这样简单
要搅拌均匀再下锅哦！
最后一步：
出锅摆盘，上美图
唉，说好的减肥呢，减肥呢，这样的配置，又是要吃两碗米饭啊！
易学的剁椒排骨就这么简单，只是需要提前一天装备，因为腌制的时间不够的话，排骨没有这么嫩，也没有这么入味，想吃到好吃的排骨，还是需要耗费点时间的哦！
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