食材:低筋面粉100g,鸡蛋4个,白糖100g,玉米油少许 ,我来为大家科普一下关于蛋糕用烤箱怎么做?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
蛋糕用烤箱怎么做
食材:低筋面粉100g,鸡蛋4个,白糖100g,玉米油少许
在盆中打入四颗鸡蛋(全蛋液)。
倒入100克白糖,用电动打蛋器打发。
打发用的工具、容器、和食材,必须无油、无水。
将蛋液打发至提起打蛋头,蛋糊滴落不易消失即可。
将100克低筋面粉分三次筛入蛋糊中,用刮刀前后或左右匀速搅拌,直至面粉和蛋液基本混合均匀。
准备一个8寸大的蛋糕模具,提前刷一层玉米油,倒入准备好的蛋糊,装七分满即可。
将模具放入提前预热好的烤箱中,在模具上方盖张铝薄纸,这样蛋糕表面不易烤焦。
165度烤制50分钟,具体时间根据烤箱和模具大小而定,用竹签竖的插蛋糕的中间,拔出后是干的就可以了。
将烤好的蛋糕倒扣在烤架上,晾凉后倒扣脱模。色泽金黄、口感松软的蛋糕就做好了。