对于吃的东西,现在可以说是越来越丰富,再也不像以前那么单一了。记得以前除了几大类主食和传统的蔬菜、肉类之外,吃的东西几乎就没有什么了。诸如“山珍海味”之类的东西,也不过是嘴上说说,过过嘴瘾而已,除了少数富贵人家,一般的平民百姓连见都没见过。但是现在不一样了,所谓的“山珍海味”,早已走进了寻常百姓家,在普通百姓的餐桌上,各种海鲜随时可见。只能说,如今人们的生活水平确实是提高了。

对虾与基围虾怎么区分(同样都是虾明虾)(1)

不过,吃的东西越多,品种越丰富,从而给人们在食物的购买和选择上带来了很大的困难。不说别的,就拿大家平时喜欢吃的海鲜之一“虾”来说,因为虾具备营养丰富、肉质鲜嫩、体型个头适中、烹饪简单方便,加上外形看起来既不凶猛又不丑陋,至少对人没有威胁和攻击性等等优点,所以,虾成为一种受到大多人青睐的海鲜品种。

对虾与基围虾怎么区分(同样都是虾明虾)(2)

但是真正当我们到海鲜市场去购买虾的时候,往往会被各种各样的虾搞得一头雾水。特别是对于一些样子看起来差不多,而价格和名字又不同的虾,更让人头疼,搞不清楚到底买哪一种才好。对于大部分人来说,都是听摊位老板的推荐和介绍,往往花了钱,还不适合自己,甚至被坑。就拿市面上最常见的基围虾、明虾和对虾来说,很多人就分不清,经常搞错或者被坑,接下来就同大家一起来看看这三种虾之间到底有啥区别。

对虾与基围虾怎么区分(同样都是虾明虾)(3)

第一种:明虾

明虾是一种海虾,在我国主要分布在黄海和渤海。由于肉质鲜美而肥厚,营养极其丰富,含有丰富的蛋白质,体型较大,一般体长可达14~25厘米,因此明虾是一种经济价值较高的海鲜品种。虽然明虾人工养殖起来比较困难,收获的时候都是采用海捕的方式,但是我国的明虾大多数都是沿海人工养殖虾。

基围虾

不过,现在市面上的基围虾,就不是野生的了,几乎都是人工养殖的基围虾,而且是淡水养殖,不过最初的虾苗要先在海水中养殖,然后再移到淡水里养殖。基围虾又称之为“独角对虾”,“刀额新对虾”,可见,基围虾同样属于对虾中的一个特殊品种,体表有许多凹陷条纹,颜色为淡棕色,长度一般在7~10厘米左右,以肉质细嫩、味道鲜美而著称。

第三:白对虾

白对虾目前既有国产,也有进口,最典型的就是“南美白对虾”,原产于南美洲太平洋沿岸。南美白对虾与中国对虾和墨吉对虾非常相似,虾壳较薄,体表颜色呈浅青灰色,虾体很通透,全身无斑点,是目前世界上养殖产量最高的虾种,所以,一般白对虾的价格也相对便宜。

对虾与基围虾怎么区分(同样都是虾明虾)(4)

好了,有关基围虾、明虾和白对虾的区别就分享到这里,希望能为大家在购买虾的时候提供参考和帮助。

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