天津的早点铺，早点摊都有卖茶鸡蛋的，买的好的入味，但是很咸，买不好的没有味道，还是自己做吧，比早点铺好吃n倍，而且干净卫生。泡一天就挺入味了，如果再泡一夜，更入味好吃，一次多做点，不然真怕家人不够吃呢。
By 揪揪耳朵 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 12个
- 炖肉料包 1个
- 老抽 30g
- 生抽 30g
- 盐 30-40g
- 水 适量
- 糖 10g
- 红茶包 2-3个
- 鸡精 10g
做法步骤
1、大火冷水煮鸡蛋10分钟
2、教大家一个小秘诀，想要鸡蛋皮好剥，那就煮好后，立刻倒出热水，浇3遍冷水，这样的鸡蛋皮会好剥很多。
3、磕的细碎，好入味
4、锅中煮半锅水放入卤肉料包
5、加入红茶包
6、加入调味料和老抽生抽
7、卤水没过鸡蛋中火煮20分钟入味
8、盖盖子焖一夜
9、开吃吧
10、成品
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