在我的记忆里,有很多在夏天一定会去吃的美食,比如冰淇淋,比如冰镇西瓜,比如糖水,再比如咸鱼配白粥。
因为夏天太热,经常没胃口,而咸鱼搭白粥恰好很开胃,于是便成了夏天美食里独有的一抹记忆。
此刻的广东,已经在追着夏天的尾巴了,夜晚甚至能感受到属于秋天的不明显的丝丝凉意。但是能让我们开胃的咸鱼,依旧是饭桌上不俗的常客!
就像美女有千百般姿态,咸鱼也同样能多姿多彩。今天我们挑的是咸鱼中的小黄鱼,然后做了一道简单上手又好吃的香酥小黄鱼,配上白粥,好吃到连剩下的炸面粉糊都被我们吃光了!
- 香酥小黄鱼 -
食 / 材
原 料:小黄鱼干7-8条;鸡蛋1个;面粉适量。
调 料:料酒;鸡精。
做 / 法
STEP1
小黄鱼干加入水和料酒泡发1个小时。
STEP2
在面粉中加入鸡蛋、少量鸡精和适量水,搅拌成糊状。
STEP3
热油,将泡发好的小黄鱼干裹上面粉糊,放进油里炸至金黄色。
STEP4
一道香喷喷的香酥小黄鱼就出锅啦!
这可是一道“不会做饭的人”都能做的香酥小黄鱼,味道一级棒哦,学起来吧!
好物推荐:小黄鱼干
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