经常食用腌制食物引起什么癌症(食用腌制类食物)(1)

在现代生活中,人们对健康意识在不断加强,人们都希望生活能健康快乐,吃得也能健康开心,对于饮食方面,很多人都害怕与致癌食物,担心自己吃了这些食物可能会招惹到可怕的癌症。

而在饮食中常见的腌制类食物,不管是泡菜、榨菜、酸菜、腊肉、肉干,还是梅干菜等,都有种抵挡不了的诱惑。

有些人却是担心食用腌制类食物而导致患癌,但腌制类食物真的那么可怕吗?怎样才能放心吃?今天小康医学馆就来扒一扒这些腌制类食物!

经常食用腌制食物引起什么癌症(食用腌制类食物)(2)

你肯定听过这样一个说法:腌制类食物中有很多亚硝酸盐,会致癌。

其实,这是个很大的误会,因为大量食用亚硝酸盐会中毒,但不会致癌,真正致癌的是亚硝胺。

而亚硝酸盐,只有在特定环境下才会转化为亚硝胺,比如饮食中缺乏维生素C,所以,在食用腌制类食物时,一定要多吃点新鲜蔬果才行哦。

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