钱江晚报·小时新闻记者 施雯
什么是年味？
大年三十上午，在熙熙攘攘的杭州水产市场，年味最正宗。
浙江人的年夜饭，少不了生猛海鲜撑场面。
瞅瞅高档海鲜交易区这人气，钱江晚报·小时新闻记者逛了这么多年水产市场，这么热闹似乎还是第一次见。
早晨9点半，市场卖金枪鱼和三文鱼的摊位，便宜的三文鱼已经卖完了。
摊位上，380元一斤的蓝鳍金枪鱼还剩一大块，更贵的580元/斤的大脂部位，还剩巴掌大一块肉。
老板现切现卖，来买的年轻人居多。
“今年年夜饭，咱们还是来只澳龙吧，明年再来只帝王蟹。”一对小夫妻手牵手逛市场。
今天，市场里高档海鲜略涨，澳龙420元/斤，一只1.5-2斤，比前两天涨了20元/斤；帝王蟹240元/斤，一只4-5斤，价格没涨。
“买澳龙，还是帝王蟹呢？”顾客们挑挑捡捡，买走的都是个头大的。
市场里卖鲍鱼的摊位，平时只有三种规格摆出来卖，一斤8头的是8元/只，一斤7头的是10元/只，一斤6头的15元/只。
平时好卖的小鲍鱼今天摊位上剩得最多，还是15元/只那筐的鲍鱼卖得最干净——年夜饭，大家都喜欢买大货。
除了日常款规格，今天各家的顶级鲍鱼纷纷出摊，比如这种一只4两重的大鲍鱼，几乎和我拳头一样大小，卖160元/斤，有位顾客一口气买了12只回去焖土豆，说是家里晚上有一桌人吃饭，刚好一人一只。
“年夜饭人多啊，到市场里买海鲜，不花个几千块钱回去，都不好意思招呼大家。”
左手澳龙，右手帝王蟹，刚在进口海鲜档口刷了1000多块钱，有位男顾客又奔去对面摊位买基围虾和红膏梭子蟹。
摊主说，平时，市场里几乎买不到东海红膏梭子蟹，主要是价格太贵，没什么人买，也是过年这两天才特别去进的货，卖180元/斤，个头不大，一斤3只，但满壳都是红膏。
40头左右的基围虾活蹦乱跳的，老板刚卖光一筐货，又有顾客点名要，赶紧从里面暂养池里调货出来，价格是260元/斤。
最近渔船出海比较少，昨天，钱江晚报记者从市场方了解到，这两天带鱼普涨30%，东海现捕海鲜货源紧俏，有的价格甚至翻倍，油带价格最高，要卖到180元一斤，银鲳的价格在40-120元/斤不等，规格最大的是6两一条的。
正常来讲，上午10点以后舟山象山的渔船货会陆续到市场，但今天上午10点半了，冰鲜交易区还是冷冷清清的。
有个档口还有人在值班算账。小时新闻记者上前询问，小哥说，过年渔船不出海了，目前冰鲜区只有福建深海网箱养殖大黄鱼有货，比较好卖的，一斤一条规格的是25元/斤。
昨天，冰鲜区卖现捕海货的摊主都回家过年了。冰鲜区只卖大黄鱼的状态，从年三十会一直持续到至大年初三，东海现捕海鲜带鱼、鲳鱼、米鱼、鱿鱼、鳗鱼等，正常会在初四初五回归市场。
除梭子蟹外，东海各类现捕海鲜，整个杭州市范围内，杭州水产市场是批发源头，也就是说，春节假期前半程，市场上暂时没有东海冰鲜海鲜供应了。
春节期间，水产市场每天都正常营业，之是这两天来淘高档海鲜的私家车有点多，市场里停车容易堵，需要耐心等待一下。
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