过年了，3分钟学会这道黄瓜拌皮蛋，爽脆可口待客有面子。今天给大家分享一道凉拌黄瓜皮蛋的做法。过年了大鱼大肉肯定每桌必上，除了这些，爽口的凉拌也是必须有的。荤素搭配的凉拌菜，清凉爽口，还能解油腻。黄瓜拌皮蛋简单又好做，黄瓜吸收了料汁的香味，皮蛋吃着更有味道，下酒必备。
皮蛋拌黄瓜的家常做法 ，年夜饭必备，清爽开胃怎么吃都不腻
【主料】水果黄瓜3根皮蛋2个 姜2片 蒜2瓣 味达美臻品米醋2勺 轻盐酱油1勺 小米椒1小勺白糖1小勺香油少许
1、水果黄瓜洗净用刀平着拍酥切成小块
2、姜切末、蒜剁成碎粒、青红椒切成小圈
3、皮蛋去皮先切成两半，再切成3小瓣
4、碗中加入生抽、米醋、姜末、蒜碎、熟芝麻、香油拌匀
5、盘中放入黄瓜，把皮蛋摆到黄瓜周围
6、把料汁淋在黄瓜上面即可
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