做落盘，为了保证时点性，最有效的方法就是在一瞬间把当前的进程的内存复制一份新的，对这份新的内存进行持久化，同时老的内存可以继续接收客户端的命令。这个想法本身思路是对的，但是存在效率和空间占用问题：
- 复制内存，直接就是占用了两块内存
- 虽然比复制磁盘快，但是总体还是一个IO操作
那有没有办法可以让这个“内存复制”更快呢？答案是有的，就是利用操作系统fork进程的时候的特性 - “内存一致”来达到
- fork一个新的进程，会把原来进程的内存空间完全复制一份
- 进程彼此之间的内存又是隔离的
同时Linux还利用了写时复制(Copy on Write)技术，在fork子进程的时候并没有立即对内存进行拷贝，仅仅拷贝了一份映射关系，让他们暂时指向同一个内存空间。而当进程对这块内存空间有写操作时，才会真正复制内存，而且是以页为单位。
这样我们就做到了：
- 利用操作系统fork进程的内存隔离来保证时点性
- 利用写时复制来保证效率
又因为在持久化过程中，对内存的写操作往往很少，大多数都是不变的，这在使用COW的情况，效率会更加高
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