春季清炒什么菜最好吃(春天有一种美食叫菜薹)(1)

菜薹,是小白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔,掐苔的尖部食用。菜薹的色泽翠绿,鲜嫩可口,富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维。也是春季养生要多吃的绿色蔬菜。吃菜薹的时间非常短暂,一不留神就过了,所以现在这个时候是最佳吃菜薹的时候,看到了千万不要错过哦!

春季清炒什么菜最好吃(春天有一种美食叫菜薹)(2)

【食材】菜薹200克、生抽或蚝油1汤匙、蒜头3粒、盐适量适量

【做法】

1、准备好食材,喜欢口味少重的,可以备少许生抽或蚝油,喜欢原汁原味的,生抽、蚝油,请忽略。菜薹要将老的部位去掉

2、蒜头拍碎,生抽加少许水、淀粉和盐调匀

3、炒锅烧热,倒入油,将蒜爆出香味

4、倒入菜薹,开大火爆炒至变软

5、倒入调料汁炒匀即可关火

春季清炒什么菜最好吃(春天有一种美食叫菜薹)(3)

也可以和肉片或者腊肉一起炒,都是非常的好吃和美味。

春季清炒什么菜最好吃(春天有一种美食叫菜薹)(4)

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