消失大半个月后，老坛酸菜牛肉面“重出江湖”。4月13日，一则康师傅老坛酸菜方便面重返云南昆明部分超市货架的消息引发关注。当天，南都记者在广州市天河区、越秀区超过五家超市与便利店看到，货架上暂无康师傅老坛酸菜方便面，但涉及央视3·15晚会曝光的食品风波的统一老坛酸菜牛肉面，已出现在货架上。
现场：统一老坛酸菜牛肉面有售
4月11日起，老坛酸菜方便面被曝重回云南昆明多家超市货架，同时出现的还有云南省嵩明县市场监督管理局3月23日发布的一份《行政建议书》，内文显示经过检查，未发现3·15晚会曝光的涉事企业产品。货架上还陈列了相关酸菜供应商的质检报告，引发关注。
广州天河一超市内，消费者正在选购方便面。
4月13日上午，南都记者在广州天河、越秀的多家超市、便利店看到，货架上暂未发现康师傅老坛酸菜方便面的身影，但涉及央视3·15晚会曝光的食品风波的统一老坛酸菜牛肉面，已出现在货架上。
在天河东方宝泰附近的一家7-11便利店，店员介绍，受到315曝光波及，统一的酸菜牛肉面此前被下架，最近两天，该店重新上架出售统一牌的盒装酸菜牛肉面。南都记者注意到，该产品生产日期为3月2日。
一家7-11便利店，统一牌的老坛酸菜面近两日重新上架。
类似的情况出现在苏宁小店、永旺超市。其中，永旺超市的货架上陈列了康师傅牌多款口味方便面，唯独未见老坛酸菜口味。尽管货架上有统一牌的老坛酸菜牛肉面，工作人员表示，该口味方面的陈列位置被移到货架的角落。南都记者看到，该口味货源充足，生产日期为3月14日。
新上架的统一老坛酸菜面也引起了在场消费者的议论，一名正在挑选的消费者向其朋友商量是否买老坛酸菜，其朋友拒绝称，“我还是有原则的。”在越秀区寺右新马路的华润万家超市，南都记者未发现任何品牌的老坛酸菜口味的方便面。
一项在新浪微博发起的“你是否还会买老坛酸菜方便面”的话题投票显示，截至4月13日12时，25.6万参与投票网友中，其中22.5万人表示“不会再买该口味”，2.9万的人表示“会”。
南都记者检索发现，在京东平台检索“康师傅老坛酸菜牛肉面”显示无商品。在淘宝平台仍可以搜索到康师傅方便面，有商家在商品首页挂出声明显示，“所使用的酸菜包供应厂商非涉事酸菜厂商”。
数据：康师傅去年净利润下降近三成
据南都此前报道，今年央视3·15晚会曝光了老坛酸菜企业生产内幕，为多家知名企业代加工酸菜制品的湖南插旗菜业有限公司，其酸菜生产环境露天、卫生状况堪忧，存在食品安全隐患。插旗菜业官网显示为康师傅供应商。
对于此事，3月15日，统一企业在发布致歉公告，随后又在3月16日凌晨修改称，湖南插旗菜业不是统一企业的供应商，已约谈了统一酸菜包供应商的负责人，对供给统一企业的酸菜包进行全面检测。
3月16日，康师傅方便面投资（中国）有限公司连续发表声明致歉，称插旗菜业对其江门、武汉、西安和新疆4家工厂提供酸菜，已终止其供应商资格，取消一切合作，并启动对相关产品下架回收，配合监管部门的调查和检测。康师傅还称，其天津、杭州、成都、南京等10家分公司酸菜系列从未使用报道中涉及的插旗酸菜。
陷入食品安全风波之余，方便面企业的财报也显现颓势。
就在近日，康师傅公布了2021年度财报，显示其方便面业务收入284.48亿，同比下降3.6%；净利润20.04亿元，同比下降26.67%。统一方便面业务收入为90.07亿元，同比减少0.48亿元。
采写：南都记者 黄驰波
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