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导读：煮红豆，别直接下锅煮！学会一招，8分钟煮开花，软糯香甜特好吃
冬天是需要滋补的季节，在滋补这件事情上，吃对了事半功倍，吃的不对反而会对身体造成负担，就好比大家在冬天最常吃的肉，肉吃了能补充充足的营养，但是如果每天吃，吃多了就很容易吃腻，还不容易消化，所以不要每天都用一种食物来滋补，要学会把不同种类的食物搭配着吃，滋补效果会更好，最关键的是自己吃的也舒服。在吃滋补食物的时候，除了常吃的肉类、蔬菜类、水果类等食材要吃，豆类食物也要吃，就像红豆、黑豆、黄豆等豆子，滋补效果也很好，尤其是红豆，红豆特别适合冬季吃。
说起吃红豆，喜欢吃红豆的应该没有爱吃黄豆和绿豆的人多吧，毕竟黄豆打的豆浆，做成的豆腐等食物我们常接触，煮的绿豆汤也是常吃的，只有红豆煮的汤水很少喝，因为红豆经常会被用来做成馅，煮成粥，爱吃红豆汤的人并不多。大家要知道，红豆汤很适合冬季喝，就像绿豆汤适合夏季喝一样，冬季喝红豆汤，既滋补又补充营养，喝起来也超满足。
红豆汤虽好，但是有一个问题，就是很难煮，其实这是很多豆子共同的难题，但是只要想喝总会找到解决办法，觉得难煮的朋友那就是没有找到办法，今天我就来教大家一招，大家在煮红豆的时候，别直接下锅煮！学会一招，8分钟煮开花，软糯香甜特好吃！感兴趣的朋友，大家一起来看看吧。
【煮红豆汤】
我们需要准备的食材：红豆、冰糖
第一步：准备适量的红豆，把红豆先用清水冲洗干净，洗掉表面的杂质，紧接着找一个干净的盆子，在盆中加入适量的清水，把红豆倒进清水中开始浸泡，这次浸泡不需要太久，浸泡30分钟左右就行，等到浸泡时间到了之后，把里面的水倒掉，把红豆捞起来沥干水分。
第二步：把沥干水分的红豆装进一个干净的塑料袋中，把袋子中的空气排出，把口收紧密封好，然后把装好的红豆放在冰箱的冷冻室中冷冻2-3个小时，冷冻时间到了之后，看看红豆有没有被完全冻住，如果没有，就放在冰箱中继续冻，如果冻住了，那就把红豆拿出来。
第三步：把冻好的红豆放进煮锅中，在锅中加入适量的清水，开大火开始煮，等到水煮开之后，很快就能看见红豆开花，在红豆煮开花的过程中大概花费了8分钟左右，等到红豆完全煮开花之后，就可以在里面加入适量的冰糖了，冰糖的量自己决定。等到加完之后再煮十几分钟就行了，这样豆子就煮好了。
技巧总结：
1、煮红豆的时候不要直接煮，大家要多学会的一招就是把红豆装在袋子中密封好，然后放在冰箱中冷冻，完全冷冻好了再煮，这样就能快速的把红豆煮开花。
2、大家想要把红豆煮烂，最直接的方法就是浸泡一晚，浸泡红豆是不着急吃的做法，如果你准备随时吃，就可以采用冷冻的方法，当然也可以提前多放一点红豆在冰箱中冷冻，等到想吃的时候再拿出来煮，这样省事又方便。
3、在煮红豆汤的时候，建议要放点冰糖，不然口感不好，冰糖的量把握好就行。
煮红豆，别直接下锅煮！学会一招，8分钟煮开花，软糯香甜特好吃！这个快速煮红豆汤的方法你们都学会了吗？学会了就试试吧，煮出来的红豆汤软糯香甜特好喝，营养也特别足。
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