把鱼去掉鱼鳞,清洗干净后切开把鱼去掉鱼骨,切成鱼片,用鸡蛋清,料酒,淀粉抓匀,腌制一会,我来为大家科普一下关于水煮黑鱼的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

水煮黑鱼的做法(水煮黑鱼怎么做)

水煮黑鱼的做法

把鱼去掉鱼鳞,清洗干净后切开。

把鱼去掉鱼骨,切成鱼片,用鸡蛋清,料酒,淀粉抓匀,腌制一会。

豆芽菜清洗干净,焯水捞出沥干水分。

准备一些香料,清洗干净。

锅中加入适量的植物油,加热后,挖一勺豆瓣酱 ,炒出红油后,加适量清水,烧开,放入鱼片。

把姜蒜倒入锅中,小火炖一会。

加适量的食盐,胡椒粉。

装盘,撒上葱花即可食用。