鸡蛋2枚、白糖1勺、面粉1勺半、淀粉半勺、牛奶4勺,我来为大家科普一下关于电饼档里如何做蛋糕?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

电饼档里如何做蛋糕(用电饼档做蛋糕怎么做)

电饼档里如何做蛋糕

鸡蛋2枚、白糖1勺、面粉1勺半、淀粉半勺、牛奶4勺。

两个鸡蛋分开蛋黄和蛋清,注意盆要擦干,蛋清中不能有一点水和蛋黄。

在蛋清中放入一点盐和一勺白砂糖,用打蛋器朝一个方向打大约两分钟,再放入一勺白砂糖,继续打至成硬泡沫状。

蛋黄中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺淀粉,四勺牛奶,用勺子搅拌均匀,注意不要一个方向搅,会使面粉上劲,做出的蛋糕不松软。

在蛋黄液中放入一半打好的蛋清,用勺子上下搅拌均匀;再加入另一半用同样的方法搅拌均匀。

将电饼铛擦油预热后关上开关,待油烟散开,放入做好的蛋液,盖好盖子;三分钟后打开开关,四十秒后关上;重复两次,不能打开盖子,也不能用力按盖子。(最好能保持盖子被顶起,但不到最热,不然就会糊了。)

最后打开电饼铛,美味的蛋糕就做好了。