人我与红茶菌的缘分可以追溯到初中时候。常年挑食让我在初中就已经有了胃病，为了缓解我的胃病，我妈妈各种寻找偏方，直到有个老奶奶跟我妈说了“胃宝”，也就是红茶菌，成功让我胃病多年没有再范过。最近减肥，怎么都减不下去，又想起来了我的红茶菌。于是准备做个红茶菌版的苹果醋，试试看减肥效果怎么样。
大苹果一颗。
容具清洗干净，晾干水份。绝对杜绝生水和油。
苹果切块，装罐。
加入我的红茶菌。
上面放入冰糖水。不喜欢酸的可以多加糖。
等待时间。
红茶菌也不一定必须是红茶，我多年养红茶菌的经验来看，只要是茶都可以。就像我的红茶菌之所以是粉红色，因为用的是玫瑰花。曾经我还泡过黑枸杞的红茶菌，是漂亮的蓝紫色；绿茶的，铁观音，普洱。当个饮料喝，味道都挺不错。
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