导语：寒冷的冬季没有打招呼就来了，有些人还没有做保暖的防护措施，这种天气就早早的来到了，这个时候可以吃一些保暖的食物来抗冻，有一种食物不仅很抗冻而且还十分的又营养。
吃它一口比吃钙片还有营养，超级补钙，还有很多的胶原蛋白，孩子多吃对长个子有很大的帮助，想知道这是什么食物吗？咬它1口，比钙片营养还高，健脑补钙超棒，孩子个子猛涨。
这个食物就是好吃的猪脚，猪脚的营养价值很高，含有大量的胶原蛋白，吃它还可以美容养颜，今天就来卤制一份猪脚，制作很简单，接下来就和小编我一起制作一份卤猪脚吧！
卤猪脚
By L晓
配料：
猪蹄 800克、香菇 15朵、鹌鹑蛋 16个、辅料一： 1、草果 6克、干辣椒 2克、桂皮 2.5克、香叶 2片、八角 2颗、红皮洋葱 5片、生抽 50克、老抽 15克、蚝油 12克、姜 5片、水 20克、辅料二： 1、花椒 1克、茴香 5克
步骤1.辅料二全部材料装入汤料袋
步骤2.香菇泡发
步骤3.猪脚洗净沥干水分
步骤4.装入干净的盆中，把辅料一的材料倒入
步骤5.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时以上
步骤6.香菇泡发好切块
步骤7.鹌鹑蛋煮熟剥皮丢入猪脚中
步骤8.加入香菇，均匀拌一下，试香菇个鹌鹑蛋粘上汤汁。倒入高压锅，大火煮开后转小火半个小时，关火出锅
烹饪小贴士：
1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；
2.猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。
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