今天去菜市场买菜，看到好多虾，有大龙虾、九节虾、明虾等等，本来想买点明虾来给小孩子煮海鲜粥，但是看到老板今天进货的一些小河虾很新鲜，特别喜欢就买了一些来炒。每次看到这样小河虾都特别喜欢，因为都说小虾的钙质比大虾要来得高，特别适合正在补钙的小朋友，亦或是孕妇等等。
经常看到很多美食教程，都会发现虾的做法有很多种，比如蒜蓉粉丝虾、椒盐虾、茄汁大虾、油焖大虾等等，在闽南地区，最常见的虾做法很简单，就是把虾倒入煮开的水中，加入点料酒和生姜片烫熟捞起就可以，品尝时候根据个人的喜好蘸点酱料，一般都是用醋和生抽调为酱汁，还有再加点蒜泥或者香菜沫。白灼虾做法简单快速，又能完整保留了虾的鲜甜嫩的原汁原味。
所以，今天77姐姐就摒弃复杂的程序，简单的烹饪一道清炒河虾，赶快来看下我的教程分享吧~~~
第一步：先将买来的虾冲洗干净，记得多冲洗几遍哦。小虾比较嫩，所以就不用去除虾线。
准备好的葱（葱头切末，葱叶切长条）、姜、蒜、红椒配料（红椒可要可不要，我是为了增添点色彩感）。
第二步：锅中放适量的油，油热后，将葱姜蒜放入锅中煸香
然后将洗干净的虾倒入进去大火煸炒
加入点生抽、料酒、盐和鸡精，调料可以少放点，这样才能保持虾的原味。
炒八成熟左右再将葱和红椒放入一起煸炒，炒熟后即可出锅装盘。
因为小虾很容易熟，所以整个烹饪时间的不宜太久，差不多3-5分钟左右即可。小河虾很嫩，给孩子吃的话，只要把头去掉，身子可以连壳一起吃哦，虾壳也是很补钙的哦。
以上就是77姐姐跟大家分享的清炒河虾的做法，品尝起来虾很鲜美哦，宝宝一下子吃了很多，每次看到孩子吃得很满足的时候，相信每个当妈妈都超级有成就感的哦。如果想做成下酒菜的话，可以加点辣椒更开胃哦。
相信很多宝妈都会跟我一样，每天都会想着要给孩子煮什么，就怕孩子营养跟不上。有的宝妈觉得一味给孩子大鱼大肉添加，其实营养的补充也要适可而止，过渡的营养补充反而会造成孩子身体的负担，反而学会合理的营养搭配，一些简单便宜的食物组合，也能让孩子全面健康的成长哦。
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