鸡肉快餐的做法

用料鸡腿 1只（350克，去骨）熟米饭 150克西兰花 5朵白菜花 5朵胡萝卜片 2片片葱 5片姜 2片黑胡椒 1/2茶匙（3克）盐 1/2茶匙（3克）料酒 1茶匙（5ml）生抽 2茶匙（10ml）老抽 1/2茶匙（3ml）糖 1/2茶匙（3克）水淀粉 1汤匙（15ml），我来为大家科普一下关于鸡肉快餐的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

鸡肉快餐的做法

用料鸡腿 1只（350克，去骨）熟米饭 150克西兰花 5朵白菜花 5朵胡萝卜片 2片片葱 5片姜 2片黑胡椒 1/2茶匙（3克）盐 1/2茶匙（3克）料酒 1茶匙（5ml）生抽 2茶匙（10ml）老抽 1/2茶匙（3ml）糖 1/2茶匙（3克）水淀粉 1汤匙（15ml）

鸡肉饭的做法步骤步骤 1鸡腿去骨洗净。将西兰花和白菜花，在淡盐水中浸泡5分钟后洗净，沥干水分步骤 2盘中放入鸡腿肉，放入黑胡椒，盐，料酒，葱，姜，拌匀后，腌制20分钟以上，有时间给肉做个“按摩”的话，会更入味步骤 3趁着腌制鸡肉的时间，把西兰花，白菜花和胡萝卜片，焯烫半分钟，捞出后放入冷水中过凉，然后沥干备用步骤 4锅中倒入油，待油温5成热时放入葱片，小火煸出香味后，转大火，将腌好的鸡腿肉带鸡皮的那面朝下煎，1分钟后翻面，另一面同样也煎1分钟步骤 5鸡腿两面都煎好后，倒入水，水量没过鸡腿。锅中加入生抽，老抽，糖，调匀后煮开，盖上锅盖，用中火烧10分钟左右（烧得时候，肉朝下，皮朝上）步骤 6将炖煮好的鸡腿肉拿出。锅中的汤烧开后，淋入水淀粉勾芡成酱汁步骤 7把米饭盛入碗中，鸡腿肉切成条，和西兰花，白菜花，胡萝卜一起放在米饭上，淋入酱汁即可