食材：大肠适量，料酒适量，葱姜适量，面粉适量，八角适量，香叶适量，干辣椒适量，卤水汁适量，生抽适量，酱油适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量 ，我来为大家科普一下关于红烧大肠头的家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
红烧大肠头的家常做法
食材：大肠适量，料酒适量，葱姜适量，面粉适量，八角适量，香叶适量，干辣椒适量，卤水汁适量，生抽适量，酱油适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量。
准备适量猪大肠。
加一勺盐和两把面粉。把大肠反复的搓洗一下。把表面的黏液搓洗干净。
然后翻过来，用刀去掉里边多余的油脂。
将大肠下入锅中，加葱姜、料酒。
开过以后，焯水煮5分钟。
然后冲洗干净。
锅洗干净，加水，再次放入大肠。
放葱姜、八角、香叶、干辣椒。卤水汁、生抽、酱油、老抽、盐、鸡精。
开锅盖锅盖煮50分钟。关火焖十分钟。大火收汁即可。
