食材：大蒜1000g，红糖250g，醋250g，水适量，盐100g，我来为大家科普一下关于河北咸蒜的腌制方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
河北咸蒜的腌制方法
食材：大蒜1000g，红糖250g，醋250g，水适量，盐100g。
大蒜去掉外皮（保留两到三层的嫩皮），用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉。
将剪好的大蒜放入一个大盆里面，装入适量的清水，撒上少许盐，浸泡一天换一次水，两三天之后大蒜的辛辣味就没那么明显了。
捞出大蒜放在一个通风的地方晾干，准备一个大坛子装入，然后将红糖200g，醋200g放入锅中加水煮沸冷却后淹没大蒜。
最后把大坛子密封，过十天半个月就可以取出食用。
