主料:鸡腿4个、白萝卜一个、花生油适量、葱姜蒜适量、花椒适量、麻椒适量、冰糖5粒、干红辣椒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量,我来为大家科普一下关于鸡腿炖萝卜怎么炖好吃?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
鸡腿炖萝卜怎么炖好吃
主料:鸡腿4个、白萝卜一个、花生油适量、葱姜蒜适量、花椒适量、麻椒适量、冰糖5粒、干红辣椒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量。
新鲜鸡腿4个,请卖家剁成块。
清水洗净血水,浸泡十分钟,再冲洗一遍。
锅内适清水,鸡块放入。
中小火焯至半开捞出备用。
白萝卜切方块。
锅内适量油烧热(温热,太热干红辣椒一下子就糊掉),葱姜蒜,花椒,麻椒,干红辣椒炒出香味儿。
鸡块放入翻炒两下。
适量盐,生抽,老抽,蚝油调味翻炒均匀。
一大碗半开水(要没过鸡块)。
大火烧开,中小火炖二十分钟。
萝卜块放入。
中小火炖十五分钟,关火盛出。