材料：虾肉800克，水淀粉少许，黄酒2汤匙，鸡蛋清2个，盐6克，生姜汁2汤匙，我来为大家科普一下关于虾肉丸怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
虾肉丸怎么做
材料：虾肉800克，水淀粉少许，黄酒2汤匙，鸡蛋清2个，盐6克，生姜汁2汤匙。
虾肉解冻后沥干水分，剁成虾茸，备好调料，把虾茸放入盆里加入各种调料后拌匀再把水淀粉捞起加入。
再一次拌匀后用手捞起虾茸反复的往盆中摔打上劲，将盆倒扣也不会倒下即可。
之后用虎口慢慢的滚圆，用勺子舀起，锅内水开后转小火，把虾球借用勺子加入沸水里，等成形后捞起。这样鲜虾丸子就做好了。
