近年来“抗氧化”这一词越来越火，与之相关的行业也非常火爆，包括营养食品、保养品、护肤美容行业等。但是仍有不少朋友不了解抗氧化是什么意思，今天为大家科普关于抗氧化相关信息：
抗氧化的实质是“抗氧化自由基”，英文称为Anti-Oxidant 。自由基每一天都在人体内源源不断地产生，因为人要活着，除了要有食物供给充足的营养外，更需要靠不断地呼吸来获得氧气，氧气更是身体进行各种氧化反应所必需的。然而当人体正在利用氧气进行某些代谢反应时，不可避免地会产生一些不稳定物质，而这些不稳定的物质都是氧气的“变身”，称之为“自由基”。自由基非常活泼，喜欢去攻击人体的细胞。
自由基来自哪里？少量的自由基对于身体无大碍，但是由于以下的各种习惯或者环境，造成自由基大量地产生，使得人的身体中的抗氧化系统将面临不够使用的危机：
1. 精神状况，压力过大、急躁、焦虑、郁闷、紧张等情绪问题，也会产生自由基。
2. 现代都市人，生活压力大，居住环境不佳，充满各种污染，体内自由基泛滥，如果不加以控制，每天可能会遭受数十亿个自由基无情的攻击。
3. 抽烟 （ 二手烟 ）、酗酒。每根烟会产生 10,000,000,000,000,000 个自由基。
4. 辐射、紫外线、电磁波、日光曝晒，或癌症患者接受的放射线治疗，都会产生自由基。
5. 环境污染，包括空气污染、饮用水污染、工业废水污染、土壤污染等。
6. 化学药物滥用，如食品添加剂、农药、蔬果污染等的滥用，特别是没有经过试药的验方。
自由基造成的氧化危害：
过量的自由基会造成哪些危害，一大部分例如常见的色斑、皱纹、衰老、痤疮、动脉硬化、心血管病、白内障、老年痴呆、关节炎等，都被认为与自由基相关。尤其是现代都市压力大的女性，氧化危害对她们造成的危害尤为明显，特别是表现在外在肌肤上的各种症状。
因此能够消除过多的氧化自由基，对于许多自由基引起的及老化相关疾病都能够预防和改善。研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂功能的系统，机体抗氧化的能力越强，就越健康。但是人体抗氧化系统的紊乱导致其无法正常的抵抗自由基的氧化侵袭，因此需要通过外部的抗氧化物质的补充来达到抗氧化的效果。
以女性为例，要科学地抗氧化，可适当地摄取抗氧化剂，可清除体内多余的自由基，延缓身体退化速度，解决色斑皱纹、皮肤暗黄松弛，防止肌肤衰老。抗氧化剂能在自然饮食中找到，怡尔堂葡萄籽盐藻枸杞片纯天然植物提取，可对抗自由基，全面抗氧化，是都市女性挚爱的抗氧化物之一。此外维生素E、维生素C、、β-胡萝卜素也可以防止对细胞造成老化。
平时生活中常见的番茄、葡萄、山竹、绿茶、红萝卜、石榴等也有一定的抗氧化作用，保护细胞免受自由基侵害、促进新陈代谢的作用，在膳食中可适当地搭配服用这些食物。
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