牛肩肉切成大小合适的块,加入黑胡椒粉和少许料酒腌制一下,我来为大家科普一下关于牛肩肉炖西红柿窍门?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
牛肩肉炖西红柿窍门
牛肩肉切成大小合适的块,加入黑胡椒粉和少许料酒腌制一下。
西红柿洗净,在皮上划十字,用开水烫一下,立即放入冷水去皮,切块备用。
锅里热油放入花椒、姜、蒜爆香,放入腌制好的牛肉翻炒。
加入少许酱油和一半的西红柿,倒入一碗水,水烧开。
加入陈皮,盖上锅盖,炖煮至牛肉变软烂。
把剩下的西红柿倒入锅内再煮5分钟。
出锅前加盐调味,撒上香菜叶子即可。