汽水,从小时候开始,对我们就是一个特别的存在。大热天玩得满头大汗,打开一瓶冰镇的汽水,吨吨吨喝下去的瞬间,那冰爽 刺激的感觉,真的是没什么能替代。

随着消费能力的提高,健康意识的提升,甜的东西喝多了不好,如今已经深入人心。越来越多人开始寻求碳酸饮料的替代物。但是少了那一口汽,就是觉得不够过瘾!这时候,气泡水像救世主一样出现了。给劲、过瘾、还不胖? 气泡水因无糖、无添加、零卡的“健康标签”,成为了年轻人和健身人士的新宠。

气泡水到底能不能喝(关于气泡水的误区你知道几个)(1)

但是,也有很多人对气泡水表示怀疑:气泡水就是苏打水?气泡水会增加骨骼钙流失?气泡水会腐蚀牙齿?气泡水会增加肠易激综合征?这些传闻都是真的吗?今天我们就来一探究竟!

什么是气泡水?带气泡的水吗?其实,不是所有带泡的水都叫气泡水。

市面上的苏打水也有气泡,但它并不是气泡水。虽然它们看上去都含有二氧化碳,但如果了解了制作原理,你就会发现它们实际上截然不同。也因此常有人将它们混为一谈。 气泡水的学名叫做Carbonated Water。按气泡的性质来分,气泡水分两种:天然气泡水和人工加气水。

天然气泡水

即含气天然矿泉水。那么天然就含气的矿泉水是怎么来的呢?当地壳板块运动时,两个板块撞击,产生断层。“软流层”岩浆中的二氧化碳,就通过断层通道,涌向地表,途中经过“含水层”,就形成了天然的气泡水。天然含气矿泉水天然气泡水在打开瓶盖后,气泡持续时间很长,气泡丰富细腻,口感较为清新。

人工气泡水

人工气泡水,一般是用天然矿泉水,把食用级的二氧化碳注入其中,其实,就是“后期打气的矿泉水”。人工气泡水打开瓶盖后,气泡感较弱,消散得很快, 气泡也较为粗糙。

苏打水

一般靠人工往纯净水中加入碳酸氢钠,也就是小苏打。融入水后产生二氧化碳气体的同时,增加了钠离子含量。

气泡水是酸性的?

二氧化碳和水反应产生碳酸。有研究发现,碳酸可以激活我们嘴里的神经受体。触发了一种扎扎的、烧烧的感觉,让人觉得又刺激又愉快。气泡水的pH一般在3-4,也就是弱酸性。不过,喝气泡水,并不会让你的身体变得更酸性,我们的肾脏和肺会排出多余的二氧化碳。不管我们吃了什么喝了什么,都会确保我们的血液是pH7.35–7.45弱碱性。

气泡水会影响牙齿健康?

很多人最担心的一点,就是气泡水是不是会对牙齿不好,毕竟感觉牙齿会直接接触酸。不过,研究显示,气泡水对于牙齿的影响,几乎和纯净水一样。矿泉水对牙齿的影响,比含糖软饮料少100倍。研究综述发现,同时含有糖和二氧化碳的饮料,会导致严重的龋齿。

不含糖的气泡水,几乎对牙齿健康没有风险,含糖的则有危害。

含糖碳酸饮料对牙齿有严重危害,不含糖、原味的气泡水几乎没有影响。如果实在担心,可以喝完漱漱口。

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