喜迎祖国70华诞，国庆节上午，全家难得睡了懒觉，比上学时起得晚了些，所以决定这一天只吃两顿饭，晚饭要提前在5点钟吃。
上午，全家都心情澎湃地观看了国庆阅兵式和庆典的直播，整齐的方队和现代化的武器装备让我们为祖国感到骄傲和自豪。我家在长安街东延长线上，飞机阵队不时从天空隆隆飞过，儿子一会儿跑到窗前抬头看飞机，一会儿跑到电视机前看解说，兴奋得说看完大典要去外面转一圈，感受一下国庆的热闹气氛。而我呢，早就把家里的菜给盘了一圈，看完大典就开始着手准备晚餐了。心情愉快，所以很快就整出了这一桌国庆“家宴”。
【虾仁丝瓜】
秋天的北京天干气燥，常吃丝瓜可以补水，祛燥。有说丝瓜是“美人水”，其富含维生素C，食之有清甜味。把大虾剥壳开背开腹挑去虾线再水焯，与丝瓜同炒，是一道应季清爽小炒。
【蚂蚁上树】
这是我家一道经典下饭菜。用猪肉馅、豆瓣酱、大蒜末、红薯粉条，一撮韭菜就能炒好这盘喷香的菜。粉条需要提前用凉水或者温水泡软剪短，炒锅中将肉馅炒变色，再放适量郫县豆瓣酱同炒；再粉条入锅中，倒少许水，淋少许酱油和蚝油，出锅前将大蒜末和韭菜末撒锅里，翻拌均匀出锅。这道菜做法简单，用时短，但却超级下饭，回回炒，回回光，特别受欢迎。
【老干妈土豆片】
土豆削皮，用波浪纹的刀切成锯齿状，这样切可以增加入味的面积。土豆片不要洗，炒锅中多放点儿油，用中小火将土豆片炒到两片焦黄有焦边，再舀入两勺老干妈豆豉辣酱，根据口味撒少许盐、香葱末，炒匀出锅。土豆片软糯而不碎，有了老干妈豆豉的特殊味道，非常好吃。
【腊肉炒香芹胡萝卜】
腊肉是从重庆带回来的，肥而不腻，瘦而不柴。把大块的腊肉入水锅中煮10分钟，去除掉表面的杂质和多余的油腻，切片与香芹段和胡萝卜丝同炒，撒一丢丢盐和生抽，米饭都要多吃半碗。
【五花肉炒青椒腐竹】
青椒去蒂去籽切块，腐竹用温水提前泡软切段焯水30秒。肥的五花肉只放了几片煸出油，主要是借着肉味让青椒和腐竹更油润些，只需撒一点油和生抽，就香得让人流口水。
【红烧糖醋带鱼】
带鱼也是我家餐桌上的常受欢迎的海鱼，其肉嫩刺整齐易择。带鱼清理干净后控控水，撒适量面粉，使鱼块表面都沾上薄薄的一层即可。炒锅中倒适量油，将鱼块入锅中煎至两面金黄、定型而鱼皮不破；放姜丝葱段煸炒出香味，淋料酒、酱油、生抽、米醋、撒盐、适量水，水开后转小火，盖盖子焖10分钟入味；汤可多放点，打开锅盖收一收汁，使鱼块表面都有一层厚厚的料汁，用时短，吃起来却味厚。
【油浸茭白】
茭白也是秋季的应季美食，虽然是从南方运到北方来的，但其鲜嫩的口感和“小人参”的食用价值而受老北方的喜欢。切滚刀块，入油锅中不停煸炒至皮微微蔫软，撒盐、蚝油，翻炒均匀即可出锅。
【凉拌酸辣金针菇】
别看这盘金针菇颜色不深，但是味道却很足。焯过水的金针菇自然放凉，淋米醋、生抽、辣椒油、少许盐、香葱末，提前拌好入味。金针菇鲜嫩脆爽，酸辣开胃，虽然是素的却比荤的还抢手。“明天见”的美称更让节日的肠胃没有负担。
【浓滑鸭架汤】
昨天全家人吃烤鸭、看电影，把鸭架带回家自己熬浓汤。鸭架上被烤焦的皮和骨头去掉，拆解成小块，用少许油煸炒至鸭肉微微焦，再倒凉水一激；水开后转中火，盖盖子慢炖3个小时以上，汤白浓香，只需少许盐和香葱末就能让人喝上两大碗。
国庆家宴8菜1汤，4荤4素四口人吃得很开心，虽然有剩下的，但是不浪费，装保鲜盒放冰箱冷藏，明天煮面条时全吃光。晚上，全家人一起观看了70年庆典的广场联欢和焰火表演，又激动了一番。期间，儿子和我也跟着直播中的人们一起唱起了熟悉的歌曲，“我和我的祖国”的旋律一直萦绕在脑海。
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