前两天在外面吃饭，无意中吃到一款甜点——樱花冻，感觉挺好吃的，就回来也做了一份儿，做法简单易学，如果您也喜欢吃这个甜点就试试。
用料：
腌渍樱花，白凉粉，红糖或者黑糖，熟黄豆粉，水。
做法：
腌渍樱花提前用水泡起来，泡的过程中记得多换几次水。
白凉粉15g兑200ml的水，将这两样食材搅拌均匀。
倒入奶锅中加热，一边加热一边搅拌均匀。待水开后关火。晾凉。
将晾凉后的溶液倒入模具内，然后放入泡好的樱花，盖上另一半，继续倒溶液。（小编是倒在有尖嘴的量杯中，如果没有量杯，可以用小漏斗。）
做好以后将模具放冰箱保存，也可以常温保存。（如果放冰箱保存，建议您把上面的塞子拧起来。）
锅内倒水，将红糖倒入锅内化开，待糖液熬制浓稠的时候即可关火。（建议不要熬太浓稠，因为糖液冷却下来后还会更浓稠。）
等樱花冻冷却凝固以后，取出，倒入盘中。
最后淋上一点糖汁和熟黄豆粉。
这道樱花冻就做好了，Q弹爽滑，非常适合夏天吃。
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