食在广东不单只是概括了广东的美食多,食在广东因为广东人喜欢做美食,喜欢研究美食的做法,还有一个鲜为人知的特点就是,广东的饮食文化也特别包容,所以在广东的地界上,你几乎能吃到全国各地甚至是全球大部分的主流菜。而广东的早茶,最为让人津津乐道,不仅是外地的吃货们来广州必定要打卡,就算是广东本地人,也会对不同茶楼的点心和味道作出定期的评判,但又贵又少是怎么一回事呢?

广东早茶一般什么时候吃最好(别再说广东早茶又贵又少了)(1)

原来,不少外地的朋友刚到广州不知道饮早茶的方法,也不知道点茶点的细节,错把饮早茶当成是纯粹吃早餐的地方,饮早茶和吃早餐两者没有冲突,但是茶点和早餐在不同的地方还有有点区别的。

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在广州饮早茶,你去到那些老茶楼,里面的点心茶点会很亲民,但你非要去星级酒楼里饮茶,那同样的茶点,价格肯定就不能够是一个价格了,同样是虾饺,那高档酒楼里的加了鱼子,成本和成分都不一样了。

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更是有不嫌事大的人,把广东的早茶和又贵又少打上了等号,以此来误导还没有来过广东的人们,我觉得这对那些想要来广东,却还没来过的人是非常不公平的。首先饮早茶是在乎里面的氛围,一盅两件亲朋之间聚会聊天的地方,有些地方的人喜欢喝酒烧烤,但老广则是喜欢饮茶吹水,都只是休闲的生活方式之一罢了。

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所以来了广东,如果想感受下那种休闲的氛围,可以来饮早茶,茶点不需要点太多,如果你纯粹是想吃早餐,并且要赶时间,那不好意思,如果你每一样都尝一遍的话,估计一个上午都走不完一条街。

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有些老城区的早餐店,会把茶点和早餐一并做的,你可以来饮茶也可以来吃早餐,灵活变动,兜里钱少,你可以吃个炒面炒粉,或者是来一碗腊味糯米饭,对于妹子来说,2碗糯米饭已经你能把你吃撑了。

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传统的广式早点,例如烧卖,萝卜糕,核桃包等糕点点心,你多走几家早餐店,总会看到让你心动的点心,不仅颜值高还非常有料,这些花式点心,密密麻麻摆满了一个桌子。

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所以每一样都尝一口,你也要尝好久,就算是土生土长的老广,也不能保证到每一样早点自己都吃到过。

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还记得我开头和大家说过广州的饮食文化也是包容的吗?所以花式早点也会随着时间,不断地升级,时不时出来个新的早点,那没有吃过也是很正常的事情。

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另外有些点心是时令节日特定的,也不是时时刻刻吃得到,这些早餐店的点心无一例外都是物美价廉,做街坊生意,吃得饱吃得好价格还必须要亲民,不然做没几天肯定也得倒闭,因为广州的美食太多了。

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像是最早红到外省去的肠粉,还有牛肉炒河粉,这些都是几块钱能吃到的,你在家炒肯定也没有外面炒的那个味道,因为外面的炒锅炒过了无数份的河粉牛肉,已经形成了一种独特的味道,这种味道在高温之下,就是老广最喜爱的”锅气“了,这是评判炒河粉过不过关的标准。

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随着广州的外来人群越来越多,广州的早餐也越来越丰富和多样化,只要你做的好吃,那在这里就会被人认可,人们真的会为了吃你一口炒河粉,而排上一条长龙等你。

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有网友留言道,第一次广州在北京路的一个巷子里,吃到阿婆的萝卜不习惯,后来就习惯了,最喜欢吃炭烧生蚝,都是一打一打吃,再加上王老吉和糖水,这个味道,自己离开广州已经10年了,还记忆犹新,有机会还要回去品尝一次。

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如果要从早点聊到早茶,那就跟多的美食说不完了,如果大家第一次来,必须要留够一天的时间,专门来吃一下物美价廉的广东美食,不要被无良的“又贵又少”给忽悠了哦,创作不易,如果今天的内容对大家有帮助的话,希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦,赠人玫瑰手有余香,喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧,我会继续分享你们喜欢的美食。

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