强筋壮骨。
| 难度：切墩(初级) | 时间：30-60分钟 |
主料 | |
| 羊肉750g | 胡萝卜250g |
辅料 | |
| 葱花适量 | 五香粉适量 |
| 香油适量 | 清汤适量 |
| 植物油适量 | 姜末适量 |
| 料酒适量 | 精盐适量 |
| 味精适量 |
胡萝卜炖羊肉的做法步骤
1. 将羊肉洗净切块，汆水去血沫，胡萝卜洗净后切成滚刀块。炒锅置于火上，加植物油烧至六成热，加葱花、姜末煸炒出香，倒入羊肉块，翻炒中烹入料酒，加入清汤，大火煮沸后改用小火煨煮至羊肉八成熟，加胡萝卜块，继续煨煮至羊肉熟烂，加精盐、味精、五香粉，并淋入香油，拌匀，起锅装盘即成。
小贴士
常食可治疗骨质疏松症、腰肌劳损及腰膝酸软。
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