有一种营养元素,母乳里几乎没有,大部分食物里少得可怜。多数情况下得靠“外援”,少了影响发育,多了可能慢性中毒,这个季节特别需要,它是什么?
其实就是维生素D!它能够帮助肠道吸收钙质,对于每个人,特别是处在生长发育期的儿童和青少年来说,都是不可或缺的营养素。
人们经常说晒太阳补充维生素D,到底管用吗?维生素D要补到什么时候?
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维生素D的三大困惑
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靠晒太阳能补充足够的维生素D吗?
人体所需的维生素D,其大部分都要依靠晒太阳来获得。
值得注意的是,因为地理环境、光照强度、季节、天气和防晒习惯等因素,很多人可能无法获得充足的阳光照射。
总的来说,在人体缺乏维生素D的情况下,只靠晒太阳补充维生素D是不够的,还需要调整饮食,或者直接吃维生素D制剂进行补给。
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维生素D到底要补到几岁?
维生素D对维持骨骼代谢很重要,儿童在骨骼发育期,缺乏维生素D会导致佝偻病等问题;对成人来说,长期维生素D缺乏,也可能导致骨折风险增大、骨软化。所以儿童成人都需要。
只不过儿童食物相对单一,尤其是在婴儿期,缺乏导致的问题更突出,所以强调得更多。
成人食物的种类相对更丰富,户外时间也更多,缺乏的风险相对较小,所以强调得少,但并不是说成人不需要。
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》建议,孩子每日应额外补充400国际单位的维生素D;
70岁以上人群,维生素D每日摄入量为800国际单位以上,最大可接受剂量为每天4000IU。
维生素D虽好,但过量补充可能引起中毒,出现异常口渴、皮肤瘙痒、厌食、嗜睡、呕吐、腹泻、尿频等情况,甚至还会出现高钙血症、高血压等。
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维生素D和维生素D3一样吗?
维生素D要在肝肾转化成维生素D3,维生素D3才能真正起到把钙沉积到骨骼的作用。
如果是补充维生素D的话,摄入的量和最后真正起作用的量是有一定出入的。
但是如果直接补充维生素D3,直接供应一批合格的“搬运工”进来,效果就会好很多。因此,最好选择维生素D3补充剂。
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补充维D的3种途径
维生素D是个“健康多面手”,保证维生素D摄入充足,有利于免疫调节。
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从食物中获取
一般维生素D有两种来源,其一是动物食物中的维生素D3,其二是植物食物中的维生素D2。
鱼肝油中的主要成分就是维生素D3和维生素A,鱼肝油从深海鱼中来,一些深海的鱼肉,比如三文鱼的维生素含量比河鱼以及其他的肉类的含量高。蛋黄、动物肝脏也会有一些维生素D。
植物蔬菜中,一些菌类比如蘑菇、木耳等,尤其是经过紫外线照射后的蘑菇、木耳,含维生素D2的水平较高,我们可以通过这些食物获取。
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从阳光中免费获取
补充维生素D需要阳光,尤其是阳光里的紫外线,能够帮助我们体内合成维生素D,所以免费的健康法宝就是晒太阳。
阳光中的紫外线,不仅让我们的皮肤变热,而且让皮肤里的7-脱氢胆固醇能够合成维生素D,照的时间越长,面积越大,合成的维生素D就越多。
如果想通过日照获得维生素D的话,建议裸露皮肤,但是暴晒不可取。在前臂和颈部以上暴露的情况下,每天日照15~30分钟,每周晒够3回,就足够每天的维生素D了。
如果想给孩子补充维生素D,可以让孩子在早上10点至下午2点之间(夏季避开中午12点到下午2点,以防晒伤、中暑)多出去晒太阳,每天晒半小时左右。
提示:阳光中的紫外线是不能够透过玻璃的,所以隔着玻璃晒太阳,虽能感受到阳光的温暖,但是没有紫外线,也就不能合成维生素D。
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酌情合理使用补充剂
如果常晒太阳并且调整了饮食,依旧不能维持正常的维生素D水平,那可以考虑遵医嘱服用维生素D补充剂。
小贴士
维生素D是脂溶性维生素,随餐服用或是餐后服用,效果会更好哦!
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四类人容易缺维D
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长期生活在北方的人群
在北方高纬度地区,冬季漫长,日照时间短,人们户外活动量少,每天不能充分接受阳光的“沐浴”,使得维生素D合成匮乏。
此外,季节也会产生影响,冬春季节相对更容易缺乏。
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室内办公人群
现在很多职场白领,长期坐在办公室,很难晒到太阳,容易缺乏维生素 D。
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肥胖人群
肥胖者血清维生素D水平下降,可能大量维生素D蓄积于脂肪中,影响其生物活性的发挥。
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老年人及婴幼儿
老人食欲不好,进食量减少,容易导致某些营养素缺乏。《中国人群维生素 D 缺乏研究进展》中提到,老年人各季节维生素D缺乏都很严重。
此外,婴幼儿户外活动少,生长发育迅速,也容易缺乏。
天气越来越暖,趁着春光正好的周末,暖暖的晒晒太阳吧~
来源: CCTV回家吃饭
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