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今天为大家分享一道家庭快手早餐饼的做法“韭菜鸡蛋卷”,韭菜是一道营养非常丰富的家常食材,富含碳水化合物、膳食纤维、植物蛋白质、维生素C、胡萝卜素以及磷、锌、铁等微量元素,其中维生素和微量元素的含量远高于其他蔬菜。

用肉馅怎么做出又快又好吃的早餐(1碗馅料2个鸡蛋几分钟做出美味早餐)(1)

虽说现在不是吃韭菜的最佳时节,但对于食欲不佳朋友来说,依然是一个不错的选择,韭菜的吃法也是非常的多样,但基本上都是作为馅料食用,特别是韭菜馅的饺子、馅饼,自古以来都是非常受欢迎的美食。

用肉馅怎么做出又快又好吃的早餐(1碗馅料2个鸡蛋几分钟做出美味早餐)(2)

今天就为大家分享一道,把韭菜做成一道早餐饼的使用方法,制作起来非常的简单,而美味却丝毫不减,下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧 。

【韭菜蛋卷】

1.首先,我们准备洗净的韭菜一把,切成小颗粒,胡萝卜半根切成小丁,洋葱一小块也切成丁,全部放在一起,加入少许肉馅,增加香味,再加入食盐2克,胡椒粉2克,搅拌均匀。

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2.盆中打入两个鸡蛋,勾入少许水淀粉,水淀粉能增加蛋液的韧性,使鸡蛋口感更嫩,搅拌打散备用。

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3.把锅烧热,加入植物油滑锅,滑好锅以后,留少许底油,把锅稍微冷却一下,倒入四分之一的鸡蛋液,轻轻转动锅,把蛋液平铺在锅底。

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4.蛋液定型以后,从锅边淋入少许植物油。方便蛋饼脱离,蛋饼周围打卷时翻面,另一面也煎成金黄色时即可出锅。

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5.取适量的韭菜馅,放到煎好的蛋饼上,把韭菜馅铺平,整理成长方形,然后把蛋饼的四周往中间折,折成长方形的蛋卷,摆放在盘中备用。

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6.另起锅烧油,油温五成热时,把做好的蛋卷放入锅中,保持小火煎一分钟,把底面煎成金黄色时翻面,翻过来之后再煎1分钟,把另一面也煎成金黄色时即可出锅,把煎好的蛋饼摆放在盘中就能上桌食用了。

用肉馅怎么做出又快又好吃的早餐(1碗馅料2个鸡蛋几分钟做出美味早餐)(8)

好了,这道营养丰富的韭菜蛋卷就做好了,如果不喜欢油炸的话,可以选择放入蒸锅中,蒸10分钟,也是非常鲜美,只是没有了那种焦脆的口感。喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

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