丛丛菱叶随波起，朵朵菱花背日开。时下正值菱角丰收的时节，作为中秋节的必吃美食之一，菱角也迎来了好价钱。
菱是一年生草本水生植物，又称“水中落花生”，果实菱角属于坚果类，营养丰富，还可清暑解热、益气健脾、明目清心。大水村村民李永辉种植菱角已经有3年的历史，时下迎来了一年中最忙碌的采收季。李永辉一家正忙着采摘成熟的菱角。
翻过一丛丛牡丹花状的菱角树，躲在下面的菱角露出了身影，采摘后将菱角树放在水里，不一会儿，一个个饱满的菱角装满了大盆。
种植户 李永辉说：“每年2月份开始种植菱角，6月中旬开始采摘，可以一直采到10月。”
每到中秋节，菱角是石屏人餐桌上不可缺少的美食。据老辈们讲,小孩子吃菱角寄托着大人们的希望，希望他们“聪明伶俐”，也是人们对大自然丰厚馈赠的感恩，对来年风调雨顺的期盼，对幸福生活的向往。临近中秋，菱角的价钱也让李永辉颇为满意。
李永辉说，这几天价格在5.5元至6元一公斤，一天可以采200公斤左右。他种植了7亩菱角，今年预计有5万元的收入。
异龙镇是石屏县发展菱角种植的主要乡镇，种植出来的菱角口感脆嫩，入口清甜，远近闻名。据统计，异龙镇共发展菱角种植250亩，可实现产值150万余元，菱角成为当地村民增收的重要途径之一。
图/文：石屏县融媒体中心 杨瑞雪
编辑：杨定文 许玲静
编排：张迪（实习）
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