导读：储存玉米，别再直接放冰箱，记住4点，放1年没问题，四季都能吃
很多人都非常喜欢吃玉米，它香甜美味又有营养，是家里餐桌上常见的食材。我们家也特别喜欢吃玉米，每年夏季都会多买一些储存起来，这样秋冬季节也能吃到新鲜的玉米了。
提到储存玉米，有些人会觉得没有必要，现在一年四季都能买到玉米，干嘛还要买那么多储存起来？那么，你在购买玉米的时候是不是发现有一个奇怪的现象，虽然一年四季都有卖玉米的，但还是夏季的玉米最好吃。
这是因为，夏天才是玉米自然成熟的季节，其他季节买到的玉米都是大棚种植的，口感自然不能和应季成熟的玉米相提并论。所以，趁着现在玉米正是应季上市的时候，当然要多买一些回家囤起来。
那玉米该怎么储存呢？是不是直接放冰箱冷冻室就行了？那当然不行，这是很多人都会犯的错误。玉米直接放进冰箱冷冻，不仅储存的时间短，而且解冻以后的口感也不好，没有玉米的鲜味了。今天就给大家分享一下我们家储存玉米的方法，按照这个方法将玉米放上一年，吃起来都很新鲜。有4点需要特别注意的，一起来看看吧！
【玉米储存】
第一步：
在购买玉米的时候，要选择那些玉米皮和玉米须都还在的玉米。有的菜贩为了顾客购买方便，会把玉米皮和玉米须都清理干净，如果是买回家就吃，可以买这一种，但如果是储存起来以后吃，就需要选择有玉米外皮和玉米须的，还要选择嫩玉米，口感更好。
第二步：
把玉米最外面的皮剥掉，留下两层不要剥完，玉米须也不要清理得太干净，靠近玉米的玉米须要留着。然后把玉米放进清水里，浸泡十五分钟左右。玉米在运输的过程中会流失掉一些水分，这样可以补充玉米的水分，同时防止存储玉米时水分和营养流失。
第三步：
把浸泡好的玉米放进锅里，加足量的清水没过玉米。这里需要注意的是，还要多加两样东西，一是食盐二是小苏打。搅拌均匀后，大火把水煮沸后转中小火，继续煮10分钟左右，玉米煮熟以后捞出，放在沥篮里放凉沥干水分，也可以用厨房纸擦干表面的水分。
第四步：
一定要等玉米晾凉沥干以后再装入密封袋里，挤出里面多余的空气，密封好以后放进冰箱冷冻。如果没有密封袋，用中号保鲜袋，一个玉米一个保鲜袋，紧紧地包裹起来扎紧实。
重点：
1、玉米皮和玉米须不能处理太干净，要留一些，这样浸泡以后能更好地锁住玉米的水分和营养。
2、煮玉米时记得加食盐和小苏打，食盐可以让玉米的口感更加香甜，小苏打可以使玉米更加软糯，所以这两样东西别忘了添加。
3、煮好的玉米一定要在通风的地方沥干表面的水分，这样玉米在冰箱冷冻的时候，玉米表面就不会结冰，也不会影响玉米的口感了。
4、玉米在密封的时候，一定要注意把多余的空气挤出来密封好，这样储存的时间才会更长，更新鲜！
按照上面的方法储存的玉米，放上一年都还是很新鲜，秋冬季节想要吃的时候，拿出来解冻后烹饪，和新鲜的玉米一样香甜软糯。现在玉米正是最好吃的时候，大家可以多买一点，按照上面的方法储存，记得有4点要注意，储存出来的玉米，四季都可以吃，秋冬炖汤特别鲜！
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