【材料】
大米 30克
皮蛋 1个
瘦肉 50克
料酒 5毫升
淀粉 3克
盐 2克
姜 10克
白胡椒粉 2克
食用油少许
葱粒少许
【做法】
1 准备材料：皮蛋、大米、瘦肉等
2 瘦肉切片，用盐、白胡椒粉、料酒、油和淀粉腌制片刻
3 皮蛋剥壳切小块
4 大米洗净，放入400毫升清水
5 将大米烧开
6 加入皮蛋块、瘦肉片煮沸
7 最后放入姜丝，再次烧开
8 把所有材料装入焖烧罐中放置3小时以上
9 从焖烧罐倒出粘稠顺滑的皮蛋瘦肉粥，撒些白胡椒粉和葱粒，拌匀即可
【提示】
1 如果没有焖烧罐，用电饭煲的话，可以将大米洗净然后和皮蛋瘦肉一起放进电饭煲煮粥的功能键来煮
2 材料中的份量就是一人量
3 我个人提前一晚把煮好的材料放进焖烧罐，第二天就有一碗营养粥了，也就是说放进焖烧罐比较长的时间
