河南漯河地区，商周时期，因滨临隐水（今沙河）故称隐阳城。南北朝时，北魏在此筑奇雒城，设南颍川郡。明嘉靖十九年(1540年)建螺湾河镇；嘉靖二十一年,改“螺”为“漯”；嘉靖三十三年,曾名“螺湾店”，是郾城县11个集镇之一,为重要津渡。
漯河市位于河南省中南部，1948年设立县级市，1986年升格为地级市，2004年进行二次区划调整。已评为“中国品牌城市””，而且是中西部首个、全国第二个获此殊荣的城市，中国首个“食品名城”，当地有名的美食有：北舞渡胡辣汤、葛记坛子肉、卷子馍、临颍五香牛肉、漯河包子、漯河鸡蛋灌饼、麻团糖、双汇火腿泡椒烤河蚌、吴城锅盔、油旋馍等。
烤鱼豆腐
鲜红的颜色点缀着些葱花，散发着浓郁的香气，一股鱼的鲜味很是明显，尝起来，便能感受到这豆腐的鲜嫩顺滑，而且十分的细腻，咸香可口，带着鱼的鲜味，美味极了！
北舞渡胡辣汤
北舞渡胡辣汤起源于清道光5年（公元1828年），当时山西、陕西省的商贾在此创建了一座山陕会馆，会馆落成后，大宴宾客，此间太原府的一名大厨做一道深受名流绅士称赞的汤，就是胡辣汤。
糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，虽然叫八珍有些夸张，但这也说明糊辣汤“内容”很多。最常见的有面筋、海带丝、粉丝、千张丝、花生米、香菜、姜末、榨菜、胡椒粉等。根据节令和地域的不同，还会有牛（羊）肉、黄豆、木耳、黄花菜、菠菜、萝卜条、葱花等。
麻团糖
芝麻糖，相传早在唐代，当地人 就开始用饴糖、芝麻，制作生产一种形似麻团的芝麻糖，叫做麻团糖。至北宋末年，狼烟四起，金兵大举南侵。康王赵构从京师汴梁南逃，偏安江南，一味妥协求和，全不想收复北方失地。
老百姓对此十分愤恨。当时曾作诗一首：“山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休？暖风熏得游人醉，直把杭州作汴州！”以泄不满。他们将圆球形麻团糖改制成火铳样的圆柱形，送给康王，以激励其抗金复国的勇气。
吴城锅盔
吴城锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是城乡居民喜食的传统风味面食小吃，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚1寸，重3斤。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤，外表金黄，内瓤松软，醇香适口，切口砂白。
郾城豆腐盒
相传南宋诗人陆游途经郾城时就吃过豆腐盒，郾城豆腐盒也因此而得名，郾城豆腐盒采用沙澧河水点豆腐，可做小吃，也可作为一道餐桌上的佳肴，色鲜味美，多年以来，深受食客们的欢迎。
麻辣鸡头
初看这道麻辣鸡头也许有些朋友会觉得可怕，但它却是实实在在的美味。虽然麻辣鸡头的肉不多，但是最为欢喜的莫过于拿起鸡头慢慢的啃咬，吮吸着这麻辣鲜香的味道，十分的过瘾，让人吃了还想再来一块！
鸡蛋灌饼
虽然现在北京满大街都能买到鸡蛋灌饼了，但最好吃的还是在他的发源地河南，更具体是漯河市，吃鸡蛋灌饼一定要吃漯河人做的，一般都是夫妻档，女的揉面，男的烙饼，配合默契，现在还开发出了放生菜和火腿肠，不过还是喜欢吃原汁原味的。
说完这里的美食，说说这里的名人，漯河的名人之一，许慎，《说文解字》的作者。《说文解字》的地位相当于现在的《新华字典》，是中国第一部成系统的字典，东汉文学家许慎大概编著于公元100-120年之间，也就是一千九百多年前。现在我们研究和学习古代汉语尤其是很多字的来源来历，《说文解字》是个重要的枢纽工具，能更好的还原上古夏商周秦等时候的文字原意、初衷、演变过程。
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