人间烟火，最抚人心，便是那简单的一日三餐；大家好，我是晓苹，每天分享生活中美食，让爱走进厨房，让家充满爱。农村到处都是，都被浪费！营养极高，炒一炒特鲜美，正当季，别不懂吃！
现在正是玉米结棒子的时候，但是一颗玉米如果有两三个棒子就需要摘掉多余的，剩下的玉米棒子就可以结成漂亮的玉米。农村这种玉米棒子很多，一般都是直接丢给鸭子吃，实在是浪费。
嫩嫩未成熟的玉米棒子又称为玉米笋，这种口感脆口，味道鲜美，含有的营养物质极高，很多人都不懂得吃，其实将它下锅炒一炒，出锅味道特鲜美，还有玉米的甜味；
玉米笋中含有丰富的蛋白质，维生素，营养跟口感不比玉米差，而且还有一种独特的味道，将它和维生素满满的青椒放在一起炒，营养加倍。这样炒出来色香味俱全，出锅全家都喜欢。有遇到不要再浪费了，试试这个做法，让您吃了还香吃，一起来看看吧。
青椒炒玉米笋
准备食材：
玉米笋，青椒，食盐，鸡精，食用油
具体做法：
1.这些玉米笋是自家的玉米刚结出来的果实，等长大后就会变成玉米了。这个玉米笋现在正是鲜嫩的时候，直接摘起来炒着吃，口感好，营养高，而且适量摘掉些，有利于玉米的生长。摘回来的玉米剥掉表皮，放入盆中清洗干净；
2.玉米的表皮清洗干净后放入案板上，用刀将其切成细片，切好后放在盆中备用；
3.青椒放在水池中，加入食盐，放着浸泡会儿。经过浸泡可以起到杀菌消毒的作用，这样吃起来更放心。洗净后的青椒放在案板上，用刀切成细块，切好放在一旁待用；
4.准备干净的锅，锅中的水分干后，倒入适量的油。锅中的油温热后，倒入切好的青椒块；
5.青椒下锅后，用铲子勤翻动。中火将锅中的青椒炒至成虎皮状态，这种状态下炒出来的青椒口感好，不过炒青椒的过程中要勤翻动，要不然很容易就会煮焦了。锅中的青椒炒至成下图这种虎皮状态后，倒入切好的玉米笋；
6.铲子将锅中的所有食材翻炒均匀，炒的过程如果担心食材会炒焦，撒入一点点的水，将它们炒香；
7.最后加入食盐，鸡精进行调味即可，铲子将所有的食材翻炒均匀，尝一下味道如何，如果味道刚好就可以关火出锅。
鲜香美味脆口的玉米笋就这样完成，这样做出来不仅有玉米笋的鲜香还有青椒的甜美，两者结合一起，出锅后的味道不仅鲜美，入口后的层次感也很丰富。现在正是玉米笋的季节，如果家里有记得摘点回来煮。
再过段时间结成玉米就不能食用，如果还想吃，就要等明年了。家里没有的，市场上有遇到可以买回家煮，口感跟营养不比玉米差。买回来的食材洗洗放入锅中简单的炒一炒，出锅后味道真鲜美！
小贴士：
1.玉米笋现在正是鲜美，想吃就不要错过了；、
2.玉米笋的做法有很多种，还可以用它煮汤，一样鲜美；
3.青椒要先下锅炒至虎皮状，然后再放入玉米笋，不用过多的调味品，一样很鲜香。
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