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只吃饭,不洗碗,新新人类,新主涨。吃完碗后,面对一堆堆残羹剩饭,叠罗汉式的碗盘要刷洗,顿时发愁起来。男女主人,谁都不愿意清理,但是工作总得有人做呀!猜拳行令是个好办法。剪刀、石头、布,or 黑白配,愿赌服输,洗碗归你。看不惯的老妈,生活在一起的老妈,可能就直接代劳。
如果连碗都可以吃下肚,不就不必洗碗,只要认真吃饭,多简单。玩美也不爱洗碗.家中有洗碗机在替你任劳任怨工作的小伙伴,你可以跳过这个坎,哈哈。
白萝卜,在冬天里嫩又甜,完全没有夏天的辛辣味,在此强调一下,吃补就是在对的时间,吃上时令食蔬,疾病会远离你。不说教太多,等会掉粉、跑粉,不合算,回归做菜主题。
不必太深奥的雕刻技术,家庭版,要易学到小朋友都乐意帮忙,才是正确的方法。切开一小节一小节白萝卜(你想用红萝卜,我也不反对,但是红萝卜比白萝卜硬,只要你的工具受得了,耐心够也行),“挖空心思”淘一个洞,只要不淘空“公 款”挖透贯穿,都能执行下去。
选用白萝卜当碗,盛装牛腩的原因是,白萝卜炖牛腩是十分相配的食材,而白萝卜自带天然花纹造型,不必我们再画蛇添足,精雕细刻。春节里,年夜饭桌上,经你的巧手一组合,绝对不比大厨手艺差,四两剥千斤,美誉度杠杠上涨。
吃除了“外貌协会”外,表里如一是正途。玩美的办法是,一次烧个两到三份红烧牛腩,冻在冰箱里,想吃时,拿出来,按心情整个搭配食材,主角不变,配角随机,方便又可多样化在每一餐。
美食上桌,开吃仪式感来了,软嫩牛腩里的牛筋,反而是牛腩肉里的亮点,一点都不用担心它会塞住牙缝,而到处找牙线来解决烦人问题,牛腩汤汁浓郁全融在白萝卜的碗里,白萝卜得了美味情缘,还调皮的呼叫,牛腩为何不快点到碗里来,由我兜着你,没事。这么好吃的萝卜碗,我一定非吃到你不可。
采收的喜悦,也代表着萝卜的季节到来。
〔材料〕
白萝卜、牛腩
〔做法〕
- 白萝卜刮去外皮,切成一节一节,约4~5公分高,拿汤匙挖空心思,轻一点手脚,宁可慢一点,挖穿,就报废了。(挖出的萝卜可以用来熬蔬菜汤)
- 红烧牛腩做法,先将牛腩飞水烫过,加入洋葱、料酒、糖、胡椒粉、生抽、老抽、姜片、二汤,烧炖一个小时,焖半小时,放置一夜,更入味。
- 红烧好的牛腩里取出汤汁,放入白萝卜碗,开火将汤汁入味萝卜中。大约半小时.也可以放入电蒸锅里,简单又方便。
- 萝卜碗入味后,取出排盘,牛腩与汤汁,放入锅里。
- 调些淀粉水,加入牛腩汤汁里,勾个薄芡汁。挑出牛腩放在萝卜碗里,淋上薄芡,走菜啦。
