新手爸妈们在面对五花八门的辅食知识后,是不是很困惑到底谁说的是对的,宝宝第一口辅食吃米粉还是肉泥。

12个月宝宝辅食肉泥做法 宝宝的第一口辅食你选对了吗(1)

其实在今年发布的《中国居民膳食2022》中提到婴幼儿应当首先添加肉泥、肝泥、强化铁的婴儿谷粉等富含铁的泥糊状食物。

对于7-24月龄的婴幼儿,母乳仍然是主要营养来源,但单一的母乳喂养已经不能满足宝宝所需的营养元素,这个时候必须引入其他食物。

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那为什么要先给孩子吃肉泥呢?

根据《中国0~6岁儿童营养发展报告(2012)》:贫血,尤其是缺铁性贫血是我国儿童最常见的营养缺乏性疾病,其中6-24月龄儿童贫血患病率最高。

缺铁不仅会让宝宝免疫力下降,容易生病,而且还会影响体格发育。更重要的是,会对孩子的大脑认知功能,造成不可逆转的损伤!

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目前含铁量丰富的食物有瘦猪肉、牛肉、动物肝脏、动物血等,它们不仅铁元素含量高且易被人体吸收。

那蔬菜和蛋黄可以吗?

当然也可以,但效果不如肉泥好,像绿叶蔬菜中不仅含有铁元素,同时也富含促进铁吸收的维生素C,但蔬菜中的草酸和植酸又抑制了铁吸收。

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有的家长会担心,宝宝那么小吃肉能消化吗?

家长们不必担心,宝宝6月龄时就已经具备消化肉泥的能力了

下面也分享一下宝宝肉泥应当如何制作

肉泥

选用瘦猪肉、牛肉等,洗净后剁碎,或用食品加工机粉碎成肉糜,加适量的水蒸熟或煮烂成泥状,加热前先用研钵或调羹将肉糜碾压一下,可以使肉泥更嫩滑。

刚开始添加辅食时,可在蒸熟或煮烂的肉泥中加适量母乳、婴儿配方奶或水,再用食品加工机粉碎,制作期间务必注意各种器具的清洁、消毒。

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肝泥

将猪肝洗净、剖开,用刀在剖面上刮出肝泥;或将剔除筋膜后的猪肝、鸡肝、鸭肝等剁碎或粉碎成肝泥,蒸熟或煮熟即可。也可将猪肝、鸡肝、鸭肝等煮熟或蒸熟后碾碎成肝泥。

鱼泥

将鱼洗净,蒸熟或煮熟,然后去皮、去骨,将留下的鱼肉用匙压成泥状即可。

虾泥

活虾去壳、去肠,剁碎或粉碎成虾泥后,蒸熟或煮熟即可。

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