鹌鹑饭如何做（鹌鹑饭的做法）

食材：鹌鹑3-4只，瘦肉100g，姜，葱，酒适量，我来为大家科普一下关于鹌鹑饭如何做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

鹌鹑饭如何做

食材：鹌鹑3-4只，瘦肉100g，姜，葱，酒适量。

鹌鹑处理好，剁碎；瘦肉剁碎。

提前下米煮饭，比平时煮得略干。烧油下锅，下姜爆香，再下鹌鹑，瘦肉爆炒至差不多熟，下少量酒去腥，放盐，酱油，少量水，炒匀炒入味。

舀起来铺在煮好的饭面上，盖上盖子焗十分钟左右，把饭拌匀就行了。