曾经风靡街边的麻辣烫,为何很少见了?看完这份账单,你就明白了

麻辣烫,相信不少人都吃过,但是最近你有多久没吃了呢?

走在大街小巷里,曾经风靡街边的麻辣烫如今纷纷不见了踪迹,很少能够在街边看到一家麻辣烫店了,满大街都变成了奶茶店,药店和房产中介。

为何曾经风靡全国的麻辣烫,如今年轻人却不爱吃了呢?

路边麻辣烫为什么这么多人去吃(曾经风靡街边的麻辣烫)(1)

针对这个问题,有网友表示:“咎由自取,都是麻辣烫门店自己作的。”

更有不少网友拿出了曾经消费的账单,看完这份账单,你就明白了,为何如今的麻辣烫年轻人不爱了?

价格贵分量少

路边麻辣烫为什么这么多人去吃(曾经风靡街边的麻辣烫)(2)

这是网友小林,上个星期点的一份麻辣烫账单,从这个账单里可以看到,小林点的菜品基本上都是素菜,看起来价格还挺实惠,小林总计点了12个菜品。

账单总计近20元,但是当小林拿到这份外卖后,却傻眼了。

这份账单上显示:小青菜2.2元一串,但是这份外卖里,小青菜只有2根,2.2元的鹌鹑蛋,只有2个,香菇只有4小片,拼起来也就是一个完整的香菇,售价却并不便宜。

如果你点了一份20元的麻辣烫,最后发现2.2元的小青菜只有2片,你会有什么想法?你还愿意再去点麻辣烫吗?

相信很多人都不愿意,这个价格实在是太贵了,分量太少了。

路边麻辣烫为什么这么多人去吃(曾经风靡街边的麻辣烫)(3)

那么不点外卖呢?去线下实体店就餐呢?

前天晚上跟朋友两个人去街边一家麻辣烫门店就餐,没点几个菜品,除了油条,几乎全是素菜。最后人均消费38元,这个价格我还不如去吃肯德基。

10年前上大学时,经常去学校食堂吃麻辣烫,那个时候一份麻辣烫的6块钱,而如今同样的菜品和分量最低也要近35元以上。

消费价格越来越贵,导致最后大家都不愿意去吃麻辣烫了。所以就像网友所说的一样,麻辣烫的没落确实是咎由自取的结果。

路边麻辣烫为什么这么多人去吃(曾经风靡街边的麻辣烫)(4)

竞争越来越激烈

10年前麻辣烫是这个样子,如今的麻辣烫还是这个样子,口味和菜品并无创新。

而随着餐饮业的竞争加剧,越来越多的美食小吃在抢顾客,比如冒菜,串串香等各种各样类似于麻辣烫的小吃先后涌现。

消费者的选择更加多样化,麻辣烫价格不断上涨,最后被消费者抛弃了。

路边麻辣烫为什么这么多人去吃(曾经风靡街边的麻辣烫)(5)

消费者更注重营养和健康

街边麻辣烫大多数都是夫妻店开的,为了追求利润,麻辣烫所使用的食材都是市场上的廉价食材,哪个最便宜,店家就会购买哪个食材?

至于食材是否健康和营养,店家自然没那么在意,能赚钱才是王道,除此之外街边很多麻辣烫门店的汤底都是反复利用的,只有在汤变少时,商家才会加入调味品进去,而且基本上都是骨头汤膏之类的,至于现熬骨头汤那是想都别想。

路边麻辣烫为什么这么多人去吃(曾经风靡街边的麻辣烫)(6)

在消费者越来越注重营养和健康的前提下,很多年轻人选择了放弃吃麻辣烫,如今大街小巷里美食小吃太多了,而麻辣烫本身又不具备一定的优势。

在商场里,自助火锅一位才35元,不仅吃到比麻辣烫更加丰富的食材还可以享受到随便吃带来的快乐,还有水果熟食饮料免费畅饮。

面对这样的竞争对手,麻辣烫显得毫无招架之力。

你有多久没去吃麻辣烫了呢?你是怎么看待街边小巷里麻辣烫门店越来越少见了呢?

赠人玫瑰,手有余香,点赞点推转发走好运,愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。

本文由餐饮新纪元原创,欢迎关注,带你一起长知识!欢迎留言评论,收藏与转发,你的每一条点赞,我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿,如果你对餐饮业感兴趣,热爱美食,喜欢创业,有想法有梦想,那不妨关注我们,每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。

有更精彩的观点讨论,欢迎大家私信我,图片来源于网络配图,如有侵权请告知删除。

,