炒干蒲公英的做法

如果是新鲜的蒲公英，先洗干净，切碎或者不切，在太阳下晒到八成干再炒最好，我来为大家科普一下关于炒干蒲公英的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

炒干蒲公英的做法

如果是新鲜的蒲公英，先洗干净，切碎或者不切，在太阳下晒到八成干再炒最好。

现在正是春季，是蒲公英采集的最佳时期。新鲜的采回来，挑去枯黄的叶片，洗干净，如果株颗较大，可以切成自己想要样子，建议稍微切长点，因为晒干，在炒会收缩。

当蒲公英晒成八成干后，放锅里，全程开小火，慢慢翻炒，最好带纱线手套。

开始炒时，用手抓蒲公英的力度大点，最好贴着锅抓，主要目的让蒲公英还有水分比较软时候好成形，易于存放。

当听到蒲公英在锅里沙沙的声音大点时，这时候已经差不多了，关火，再拿到太阳底下晒一天，就可以封存了。

春天，很多人把蒲公英当做菜，不管炒着吃，还是凉拌，都很美味。

炒干的蒲公英，可以平时当做茶饮，作用也很多，如果大量使用，还是要去问专业人士，以防过量。